梅花糕與桂花糖芋苗、蜜汁藕、桂花酒釀小元宵，一同被譽為南京四大經典街頭小吃，梅花糕更是其中的重要代表。江南梅花糕一直都有自己的特色之處，梅花糕看起來像是流落民間的珍饈，雖然算不上山珍海味，但是也是稀有美食。
在南京孫氏梅花糕和的幾家梅花糕一同都上過電視，像是遺落的手藝，小小的門店和簡單的點頭，價格還是當年的價格，但是梅花糕早已經時尚現代化。 孫氏梅花糕的餡料也從原來的豆沙發展到現在的香芋和水果，選擇豐富。食材的原始質樸提高了本味，各得其所，層次分明。
梅花糕作為一個高人氣的南京特產，喜愛它的人自然不少。孫氏梅花糕的店面都不大，很不起眼，制作步驟看起來挺簡單的，但前來購買的人卻絡繹不絕。看著師傅一步步的制作，熱騰騰的爐子和現做現吃就是較美好的享受。
鮮香味美、甜而不膩，制作時飄香幾十米，顧客聞香而來，垂涎欲滴，欲罷不能，是一種老少皆宜的休閑美食。孫氏梅花糕不僅加盟小，而且收銀合理，快，非常適合中小加盟者和中低實現目標者加盟。
一個的成本為0.3元，按市場較低售價1元來算，經營為0.7元/個。如在經濟發達地區的市中心、孫氏梅花糕步行街、購物廣場等人流密集處可售2-3元/個，收銀驚人！一個爐具（19個頭），每十五分鐘左右就可以做出成品，如生意好，孫氏梅花糕可用兩個或更多爐具烘烤。
鮮香味美、甜而不膩，制作時飄香幾十米，顧客聞香而來，垂涎欲滴，欲罷不能，是一種老少皆宜的休閑美食。孫氏梅花糕不僅加盟小，而且營利合理，成效快，非常適合中小加盟者和中低營利者加盟。
