生燙牛肉粉源自貴州，風靡全國小吃市場的，有著難忘的美味，消費者眾多，前景無限，是非常值得智慧之選的項目。生燙牛肉粉原自貴州，是一種貴州各地家喻戶曉、人人皆知的風味美食。
在繼承了貴州花溪生燙牛肉粉傳統工藝的基礎上，結合現代食品工藝，生燙牛肉粉采用澳洲新西蘭進口牛肉為主料，添加花椒、八角、丁香、肉蔻等十八種香料，經過“煮、吊、鹵、兌”等多道食品工藝加工而成。
生燙牛肉粉融合濃香鮮嫩的新鮮牛肉、牛肚，加上勁道十足的米粉和秘方熬制的牛肉湯，色、香、味俱佳，令人回味無窮。生燙牛肉粉令無論南方人、北方人還是外國朋友，均感到奇妙無比，不可思議。具有牛肉爛軟，辣油紅艷，香菜翠綠，面條柔韌、滑利爽口、湯汁、諸味和諧，香味撲鼻，誘人食欲等特點。
生燙牛肉粉產品是在乾隆年間一排行老五的御廚牛肉烹飪方法加以反復配制而成。口感咸鮮適宜、香型濃郁獨特，食后回味連連。后經民間流傳，并由生燙牛肉粉公司收集整理，引入現代科學技術，秘練成現在的“老五牛肉燒、鹵、燉”調料自有工藝。能迎合全國不同地區不同飲食習慣消費者口味。
生燙牛肉粉，不是面條加牛肉片，而是面條加牛肉湯。湯面煮好后，要加“湯”而不是開水，味在湯里，再加上制造/精制燒料，使其與牛肉本味相融合，不僅口感咸鮮適宜、香型濃郁獨特，重要的是能讓老百姓合格食用。生燙牛肉粉小本創業，特色小吃是非常受青睞的行業，而作為風靡整個小吃市場的美味，其消費群廣，收銀豐厚，成為小本加盟商的優選致富項目。
