傳說成吉思汗西征時，到貝加爾湖一帶，條件艱苦，滴水成冰。于是他命令戰士把冰砸破放進頭盔，再放入羊肉，然后生火煮化冰水同時煮熟羊肉，后來發現這樣吃起來的羊肉與平時不太一樣，反而更加鮮美!
遇冷緊縮的羊肉，在加熱過程中持續膨脹;肉絲纖維的香味充分釋放，肉質久煮不柴，口感更佳鮮美。
蘇尼可可冰煮羊采用地道內蒙草原羊，按照傳統調制的鍋底，配以子彈冰塊冰煮，至沸而食肉質鮮嫩。不膻不燥，醇香厚重，隨著蔬菜食材的加入，先喝湯，再吃肉，湯味出現數次變化，堪稱一絕!
融入現代元素的礦泉水鍋底，讓顧客眼前一亮，冰塊加紅酒，讓古老的蒙古美食幻化成新時代的時尚美食，Du家定制景泰藍銅鍋，讓食客未食先欲，秀色可餐，讓傳統單調的火鍋成為色香味俱全的現代火鍋。
蘇尼可可冰煮羊是一家依托內蒙古綠色資源，專業從事羊產品研究的餐飲機構。蘇尼可可冰煮羊致力于將內蒙古特色通過不同的食材烹飪方式呈獻給顧客，提升品牌多維化品質，至今已在全國擁有多家門店。冰煮羊是內蒙的一種特色火鍋，它起源于成吉思汗，相傳當年成吉思汗帶兵打仗到貝加爾湖一帶的時候，氣候非常寒冷，條件惡劣，戰士們攻打納塔斯城，久攻不下，幾乎彈盡糧絕，只剩下隨身攜帶的幾十頭羊。冰煮鮮羊已有幾百年的歷史，是草原牧民傳統的羊肉烹飪方式。牧民以冰水烹煮羊肉，配以草原調料，程度地鎖住羊肉的鮮嫩口感。草原往事冰煮鮮羊延續這一傳統美食的烹飪方式，以泉水制冰，精選六月羔羊肉，經過專業排酸技術，配以研發團隊精心研制的烹煮調料，達到“湯汁鮮美，羊肉鮮嫩”的作用。
