薛府菜源于官府飯堂，王侯官府世家爭相蓄養名廚，秉承薛府菜用料精、火候足、講究原汁原味、食不厭精等特點。 薛府菜加以改良，尤其是融合八方之味，因此烹調手法極其豐富，菜肴用濃湯火煨、醬，使濃湯不膩為特色，色澤適度，菜肴多為烤、燴、燜、蒸、扒、煎、燒等方法制成，薛府世家才會有富貴的體驗，吃出品味，吃出中華文化的悠長的韻味，品嘗，吃的是文化底蘊。現南極街店、上游街店、紅旗大街店大廳吃100返50，包房雪花天涯純生喝1贈1.
薛府一品醬骨擁有歷史，工藝傳承，骨香古味。是公司致力于老店“薛府一品醬骨”品牌的開發，采用獨特手法搭配秘料，使其色澤鮮美，口感酥脆，肉質鮮嫩，更是以其獨特濃香口味令顧客食之難忘，口口相傳。
薛府一品醬骨適宜商務宴請、休閑時光、休閑小憩、隨便吃吃、情侶約會、家庭聚會、朋友聚餐。薛府一品醬骨屬于“經濟實惠型”飯店。大廳“有點吵”，包房“挺多的”，喜歡安靜的食客可以“提前預訂”。醬脊骨是“招牌菜”，肉“挺多、挺香”；醬骨棒也“不錯”，薛府一品醬骨的特色服務，可以刷卡，有包廂，有停車位，提供在線菜單，有夜宵，有無區。
哈爾濱薛府餐飲連鎖經營有限公司旗下的“薛府一品醬骨”謂明代開朝元勛中山王徐達發現并命名。本公司主營特色餐飲推廣及服務。即以老店及多年贏利實體店為依托，集餐飲制做、餐飲新項目開發、餐飲美食包裝，招商推廣，餐飲企業策劃，加盟創業咨詢為一體的大型連鎖餐飲經營企業。公司現有新老員工300余人，專業技術力量雄厚。旗下設有行政中心、財務中心、招商中心、培訓中心、實體運營中心、產品開發中心、售后服務中心等機構。所擁有30余種特色美食心口相傳、名聲久遠，主打品牌為“薛府一品醬骨”。其產品集百家之所長，一經推出便以適合全國各地而名聲鶴起，很快成為當地膾炙人口的美味名吃，為創業者帶來全新的美食體驗。
