三下江品牌隸屬于廣州易馳餐飲管理有限公司，正式運營于2011年，運營之初，易馳投入了大量的人力物力，致力于耒陽民間鮮湯魚粉工藝及健康食材的探究與挖掘。

　　鮮湯魚粉在繼承原始烹飪工藝的同時，合理改進，使之更符合現代人的飲食習慣，在健康美味不折不扣的同時，加強了品牌現代化管理，使得復雜講究的制作工藝更嚴謹，更便捷。

　　鮮湯魚粉取生態食材，魚頭、朝天椒，豆膏、良姜等，小火熬制鮮湯后加入米粉精煉而成，魚湯顏色乳白如玉，配上翠綠的蔥花，湯汁濃稠，鮮美無比。鮮湯魚粉因取材不同而分為清湯魚粉、紅湯魚粉、酸爽魚粉三種口味，每種都匠心、美味可口，鮮湯魚粉品牌至推出以來一直備受關注，深受食客喜愛。

　　鮮湯魚粉統一而專業的形象推廣、標準化的操作模式、科學的管理運營模式、貼心的專業服務團隊，將有助于志在餐飲美食行業發展的你起點更高、發展更快、走的更遠。

　　"三下江"品牌定位中華傳統美食，特色鮮明，是一家專業鮮湯魚粉連鎖品牌店。民間千年傳統，文化內涵豐富，品質純正，迎合現代飲食習慣，健康美味。"三下江"品牌蘊含深厚的"健康、感恩、快樂、智慧、養生"文化內涵，也將致力于為社會傳播正能量為己任。源自古代宮廷御廚流傳千古之秘方，從選材到制作工藝、配菜及調味料、熬湯的火候乃至出品擺放無一不是經過千百年來反復淬煉之后的精髓。

　　"三下江"專業化設備、標準化操作，簡單易上手，出餐快速，普通店面2-3人即可，服務培訓體系完善，經過短期培訓即可達到專業服務水準，專業、簡單。集團化抄采購、專業物流公司配送、原材料高利用率、出品全程標準化操作、店面人員優化組合，加盟低廉。線上、線下相結合的無縫銷售、超前的PDCA終端店面管理模式，一切皆為了終端店"收銀理想化"。