色鄉味特色冬瓜盅主題餐廳自成立以來，在短短幾年的時間里，成為特色火鍋、食品、調味品生產技術開發于一體 的著名餐飲企業。色鄉味特色冬瓜盅主題餐廳采用手法，取豬骨頭或牛、羊骨頭，砸碎，加水，用文火煮，使含有類粘盶和骨膠原等有益成分的骨髓液，充分地溶于湯中， 然后稍加過濾，撈去骨頭，加入蔬菜，就成為味道鮮美、營養豐富、具有保健結果的骨頭湯了。再用這種骨頭湯作為火鍋湯，營養可見一般。
去色鄉味特色冬瓜盅主題餐廳店吃火鍋已悄然成為城市里年輕人追逐的時尚，“色鄉味特色冬瓜盅主題餐廳”風靡市場，掀起火鍋市場新一輪的發展高潮!
色鄉味特色冬瓜盅主題餐廳，以休閑火鍋的形式出現，一下子符合了：時尚、健康、休閑、分餐、營養的多種前衛獨特的消費觀念，因此而受到食客們的熱捧。色鄉味特色冬瓜盅主題餐廳，不同于傳統的火鍋營業模式，沒有廚師，簡單的底料、小料，各店面就地采購各種菜品，只需復制管理流程，便可享受"百店如一"的質量和速度，合作必贏!
火鍋市場難以飽和!似乎大街小巷有很多的火鍋店了，但是，只要有新開張的火鍋店，永遠有新的顧客。這是因為，現代人的生活在很大程度上注重自己的特別愛好，只要是有特點的火鍋店必定會有有特點的客人。傳統因素對火鍋的影響，其中包含了火鍋的歷史性、廣泛性、文化性、獨特性等。一部《舌尖上的》將飲食文化上升到了民族文化的角度，在現在，相比于洋快餐，人更喜歡自己的火鍋，吃的是自己的食物，聽得是自己民族的歷史，品的是的文化，對于人來說才是享受。火鍋受人們喜愛的原因有很多，加盟火鍋是一份很有潛力的行業，只要經營出自己的特色，相信付出一定會有實現目標。
