雙葉居火鍋，營養保健味道獨特，色澤洪亮馨香沁肺?；疱仭堑膫鹘y飲食方式，起源于民間，歷史悠久。今日火鍋的容器制法和調味等已經歷了上千年的演變，無疑是中華美食的傳承經典，如今火鍋早已是飄香海內外。
居肥牛選用我國的魯西、秦川黃牛，居羔羊肉選用內蒙古草原生長6到9個月、獲得綠色食品標志的精制“小尾寒羊”。居擁有規范的特許加盟運作系統。2008年4月2日，居正式商務部備案?！氨本┚硬惋嫾瘓F”歷經風雨，不停地發展創立，居將秉持“團結協作，互相理解，取長補短，共同進步”的企業精神、“為您創造快樂是我們的追求”的經營理念，為居的發展，為社會的進步，不斷做出更大的貢獻?！氨本┚尤A安肥牛”各店和“北京居涮羊肉”各店，主營肥牛、羊肉火鍋，品種有華安系列肥牛及內蒙精制羔羊肉。
雙葉居火鍋在老式火鍋的基礎上推陳出新，獨樹一幟，在具有營養養生功能方面取得了重大突破，保持了傳統火鍋麻、辣、燙、鮮的特點、攻克了油膩燥熱的難關，在色、香、味、養四個方面形成了獨特的風格。色澤紅亮、馨香沁肺、味型淳厚、營養保健，麻辣香郁而不燥，爽口舒心更養人。
精益求精的菜品，極顯人性化的親和服務，對于賓客我們堅持“賓至如歸”的思想，雙葉居把顧客的滿意作為公司發展的方向，滿足不同消費群體的不同需求，給顧客帶來愉快的心靈體驗與高品味享受。年年月月歲歲今朝，處處雙葉居，公司創造的火鍋文化，美食精髓，聚集海納百川的創意氣度，今日的雙葉居，積蓄著更大的能量，向更廣闊的空間、更廣泛的領域拓展(雙葉居火鍋)
