從2008年成立到現在，品牌始終在飛躍性的發展，并且經過幾代人的努力創造了一些源遠流長的美食。公司經營的主要標準也是以營養價值為主，打造出一個非常有誠信而且有信仰的湯鍋品牌。經過歷年的努力和發展，如今該項目深受消費者的喜愛，因為制作的過程中要求比較嚴格，所以每款美食都有色香味俱全的優勢，對消費者來說更是鮮美無比的一個享用。
蹺腳牛肉火鍋誕生于四川，作為火鍋的發源地，對于火鍋的制作非常的講究，多種食材搭配，還有美味的口感結合，使的品牌一直都是穩步的發展，成為消費者的的就餐選擇。作為四川樂山漢族傳統美食，已經擁有的歷史，歷經三代的市場演變遷，蹺腳牛肉湯鍋已經成為樂山源遠流長的地方特色，而且還是當地的美食。作為有名的美食品牌，一直秉承著健康和美味的制作特點，緊跟現在的餐飲發展，使其不斷的更新制作的工藝，不斷的提升原有的美味口感，使得品牌在多個城市開設加盟的分店，遍布在多個城市，為眾多的消費者帶來美味的品嘗。
詩爺蹺腳牛肉火鍋不僅有美味的口感，還有散寒止咳的藥膳作用，以臟補臟的中醫理念，大大提升了地方名食的品味和就餐的體驗。作為具有滋補作用的美食，在湯鍋的熬煮下，經過不斷的研發，結合多種品質的原料，使得熬煮出來的湯味愈加講究，特別是經過創始人對湯鍋進行多次的口感調配以后，多種香料按照比例調配好，湯味更加的濃厚。
美味的口感還要具有營養的價值，詩爺蹺腳牛肉火鍋在傳統湯鍋的基礎上，增加了多種的藥棗、枸己、當歸，還新添了胡椒、味精、芽菜等現代調味品，搭配幾十種中藥材進行熬制而成，更加的貼合科學營養、健康養生的新理念。熬煮而成的湯鍋湯色清幽、香味綿長、牛雜脆嫩，結合多種吃法，讓鮮美的湯底口感更加的獨特，具有強身健體的作用，也是滋補的佳品，更是許多追求美麗的女性美容的餐品。
