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太和板面

加盟行業：

餐飲 > 中餐
適合人群：

自由創業
品牌發源地：

合肥
經營模式：

自由連鎖
成立時間：

2012-07-19
門店總數：

200
投資金額：1~5萬

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太和板面加盟介紹

太和板面也稱為太和板面、太和羊肉板面，是安徽省阜陽市太和縣特色小吃，因在案板上摔打而得名。
　　通常用面粉加食鹽、水攪拌，和成面團并揉搓，制成小面棒，涂上香油碼好。制作時，邊摔邊拉，板面由此而得名。煮好的板面，清白潤滑，晶瑩透亮。放上青菜，澆上湯料。白的面條，綠的菜葉，紅的湯料，使人食欲大增。
　　2015年5月，太和縣第四批縣級非物質文化遺產名錄公布，太和羊肉板面制作技藝等被列入第四批縣級非物質文化遺產名錄。
　　太和板面之所以能夠風味獨特，一是面好，二是臊子（因有地方特色，故又稱“新野臊子”）好。
　　其臊子，一般以牛羊肉為原料，配以辣椒、茴香、胡椒、花椒、八角、桂皮等20多種作料炒制而成。其做法是：精選肥瘦適中的嫩牛羊肉，切成葡萄大小的方丁；將干紅辣椒入油中炸至焦黃，色味被實現目標油中時，撈出控油、晾脆，以刀拍碎備用；將切好之肉丁入油，反復煸炒，至肉塊定形后，將拍過的辣椒及精鹽等調味品適時放入，以文火煎掉肉中水分，待肉丁著色均勻呈棗紅色時，離火降溫。成品臊子精在工藝，巧在火候，香而不膩、辣而不辛、咸而不澀，色如瑪瑙，晶瑩悅目，味道鮮美。這種臊子的一個奇特之處是保鮮期長，不需冷藏可存放一年以上，經夏不腐，味道不變。
　　太和板面、也稱太和板面、太和羊肉板面，是安徽省阜陽市太和縣特色小吃，因在案板上摔打而得名。通常用面粉加食鹽、水攪拌，和成面團并揉搓，制成小面棒，涂上香油碼好。制作時，邊摔邊拉，板面由此而得名。煮好的板面，清白潤滑，晶瑩透亮。放上青菜，澆上湯料。白的面條，綠的菜葉，紅的湯料，使人食欲大增。2015年5月，太和縣第四批縣級非物質文化遺產名錄公布，太和羊肉板面制作技藝等被列入第四批縣級非物質文化遺產名錄。太和板面起源于安徽省阜陽市太和縣，初次是以羊肉板面居多。為了提高/增加面的筋道口感，板面師傅要對面團反復揉搓摔打，而這據傳是從三國名將張飛那里得來的靈感。三國時期，劉備、關羽、張飛駐守潁州（今阜陽），張飛吃面總嫌太軟、不筋斗、清淡無味，廚師琢磨后，反復試驗后做成了筋到的面條。張飛吃后，要求廚師用羊肉做湯，廚師就添加了多種藥材和羊肉一起煮，張飛吃后頓感可口。之后，太和板面便在穎（阜陽）、宛（南陽）、襄（襄樊）廣為流行。太和板面如同其他面食，也是經歷種種面食演變而來，讓其更適合當地百姓的口味，歷經千錘百煉，才有這種美味面食的問世。

太和板面加盟優勢

　　選址靈活、店面面積小，投入低，小，收銀大
　　開店無需大廚，操作簡單，無大灶，全程只需掌握底料、小料、原材料等操作標準就可輕松上手，標準化出餐。3分鐘標準化出餐，提高翻臺率。
　　團隊，助你輕松創業
　　網絡部：在線服務，加盟咨詢答疑。
　　招商部：加盟分析，提供創業扶持，真誠溝通，全程陪您考察品牌。
　　培訓部：培訓導師多對一輔導教學，課程與實踐相結合，讓您輕松掌握美味秘訣。
　　研發部：定期研發新品，提供自有工藝與圖片，扶持店鋪持續競爭力。
　　工程部：量身定制店面裝修設計，讓你省錢省力省心。
　　營運部：專業督導親自上門帶店，直至您順利開業。開店期間定期跟蹤回訪店面運營情況，協助您解決日常問題。
　　物流部：全國十大分公司，11個物流中心，物流網絡覆蓋全國，確保供貨及時、安全。
　　企劃部：各類促銷活動策劃、新品海報設計，讓店面銷售更有活力。
　　品牌部：互聯網傳播效應，微博微信在線同顧客互動交流、擴大品牌影響力。　八大加盟優勢，大品牌國際化營銷，專業團隊運營推廣，為您事業保駕護航
　　1、強大的品牌影響力
　　·具有國際一線品牌營銷理念；
　　·以“健康、美味、歡樂、分享”的品牌形象。
　　2、國際化的加盟方式
　　·擁有完備的特許加盟制度；沿襲的國際加盟模式；
　　·提供給創業者多種價位加盟選擇。
　　3、成本集約化管理
　　·公司總部強大的資金實力；
　　·對原材料采取“期貨”式大批量購進、降低產品成本由廠商直接供貨、無中間環節、確保進貨價格。
　　4、現代化物流體系
　　·擁有完備的特許加盟制度；
　　·沿襲的國際加盟模式；
　　·提供給創業者多種價位加盟選擇。　5、強大的產品研發實力
　　·目前全線產品涵蓋四大系列,百余品種；
　　·采用正宗臺灣口味，風味一絕；
　　·專業的產品研發中心更不斷創立研制不同風味的產品。
　　6、星際的營運管理服務
　　·豐富的實戰管理經驗；
　　·為每個加盟業主制訂出完善的經營戰略；
　　·督核指導更有營運主管提供一對一經營指導。
　　7、以現代化營銷模式推廣
　　·品牌推廣團隊整合互聯網資源造就猛烈強勁的宣傳攻勢；
　　·以現代營銷模式和互聯網思維全力打造新一代時尚餐飲品牌。
　　8、專業的營銷策劃團隊
　　·為加盟業主提供有力的廣告支持和靈活多變的營銷策略；
　　·依據不同時期的市場發育階段和業內狀況制訂整體宣傳策略。

太和板面加盟條件

　　1、認可品牌文化、服從公司管理；
　　2、能親力親為參與店面的經營管理、能親自參加公司組織的全程培訓課程；
　　3、富有創業精神，并擁有合格的資金實力，且資金來源合法；
　　4、了解并同意履行公司與自身之間相應的權利與義務；
　　5、意向城市或區域加盟環境合格，具有一定的市場潛力與發展前景。

太和板面加盟流程

　　太和板面加盟流程：
　　1、意向咨詢：多方面咨詢、了解加盟政策、加盟和經營等。
　　2、實地考察：總部隨時接待創業者，讓創業者了解我們的品牌和文化。
　　3、加盟申請：市場人員索取申請表，填寫加盟申請表，并詳細填寫完畢。
　　4、資格審核：總部接收到申請表后，對加盟商的具體情況及條件進行審查。總公司評估并提交加盟經營分析。
　　5、簽訂合同：簽訂加盟合同，提出新店方案。
　　6、店面裝修：總部協助合作商確認商圈及選址，以及店面裝修及布置。
　　7、總部培訓：總部安排創業者進行技術培訓，管理培訓，員工培訓等。
　　8、貨物配送：物料的輸送，總部會給予運輸幫助。
　　9、試營業：人員招聘，服務推廣等。
　　10、正式營業：總部全程指導，前來恭賀。
　　11、售后服務：正式開業后，總部會有人前來指導經營，確保店面完全步入正軌。

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