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天福號

加盟行業(yè)：

餐飲 > 熟食
適合人群：

自由創(chuàng)業(yè)
品牌發(fā)源地：

北京
經(jīng)營模式：

自由連鎖
成立時間：

2002-07-18
門店總數(shù)：

200
投資金額：5~10萬

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天福號加盟介紹

　　天福號始創(chuàng)于清乾隆三年（即公元1738年）的，創(chuàng)始人是清乾隆年間的山東掖縣人劉鳳翔。2008年天福號醬肘子制作技藝納入非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄。天福號的成立還有一段故事。乾隆三年，山東掖縣人劉鳳翔帶領(lǐng)孫子來京謀生，與一山西客商合伙在西單牌樓東拐角處開了一家醬肉鋪，經(jīng)營醬肘子、醬肉和醬肚等。但店堂狹小，無名無號，所以一直不景氣。不久，山西人撤股，由劉家獨(dú)自經(jīng)營。一天，劉鳳翔到市場進(jìn)貨，見舊貨攤上有一塊舊匾，上書“天福號”三個顏體楷書，筆鋒蒼勁、有力。劉鳳翔認(rèn)為這字確有功底正好用作字號來招攬生意。于是他買下牌匾，回家稍加油飾，懸于自家小店門楣上，果然氣派非
　　凡，頓使小店生輝。從此一些文人墨客常停留在店前品評“天福號”三字的書法，顧客漸漸多起來。小店以此命名后，生意日漸興隆。“天福”果然降臨。
　　過去的熟肉鋪都是夜間制作，白天出售。有一次，劉鳳翔的后人劉抵明夜間守灶，不料睡著了，肘子煮過了火。不料刑部一位官員當(dāng)場吃過后說，連聲稱好。劉抵明如法炮制，結(jié)果大受歡迎。此后，劉抵明就在這鍋肘子制作過程的基礎(chǔ)上認(rèn)真研究，總結(jié)出一套獨(dú)特的制作方法，并在選料、加工上越來越嚴(yán)格，醬肘子的質(zhì)量也越來越好，名氣越來越大。慈禧太后嘗過這醬肘子之后，也很欣賞，并賜給天福號一塊進(jìn)宮腰牌，規(guī)定每天定量送入宮中。從此，天福號的醬肘子就成為清王朝的貢品。
　　天福號只認(rèn)八縣的豬，那里水土好，養(yǎng)的豬黑毛，耷拉耳朵，成熟期為11個月左右，肉比較瓷實(shí)。做肘子只用豬的前腳，一個肘子能有五六斤。天福號的絕活在配料和掐湯上，肘子進(jìn)鍋煮
　　一個小時后開始掐湯，這就需要能隨時掌握火候；此外就是收汁出鍋：雖叫醬肘子，可沒有一點(diǎn)醬或醬油，肘子上的色那是糖色。出鍋時要讓皮貼在肉上，提拉起來不碎不散，肥而不膩，瘦而不柴，皮不回性，到口酥嫩。
　　天福號肘子的制作：天福號醬肘子選料嚴(yán)格，采用生長一年半左右的仔豬前腿，每只豬三斤半至四斤半，個頭大小、肉質(zhì)肥瘦、肉皮薄厚要基本一樣；配制老湯的輔料花椒、桂皮、生姜等要產(chǎn)地固定、新鮮整齊；生產(chǎn)工藝一絲不茍，精工細(xì)作。從而形成了醬肘子、醬肉肥而不膩，瘦而不柴，濃香醇厚的獨(dú)特風(fēng)味，在京城獨(dú)樹一幟，經(jīng)久不衰。
　　解放后幾經(jīng)變遷，天福號從西單牌樓東拐角遷至西單路口西南側(cè)，舊牌匾也不知下落。有名書法家董壽平題寫的新牌匾在文革期間被砸爛，現(xiàn)牌匾由當(dāng)代有名書法家陳淑亮題寫。但無論店址、牌匾如何變化，天福號醬肘子的傳統(tǒng)制作方法卻一代一代流傳下來
　　在北京市天福號食品廠經(jīng)過不懈的努力，已發(fā)展成為具有相當(dāng)規(guī)模的企業(yè)。它擁有兩個生產(chǎn)車間，除生產(chǎn)傳統(tǒng)醬制品、鹵制品、油炸貨外，還生產(chǎn)多種西式肉類制品。另外，為滿足首都消費(fèi)者
　　需要，除西單路口的天福號外，又在西直門內(nèi)大街開設(shè)了天福號分號，并在全市各大商場內(nèi)設(shè)立了多個專營柜臺，初步形成了自己的銷售網(wǎng)絡(luò)。
　　天福號的醬肘子、醬肉，1988年榮獲“北京市不錯食品”稱號，1994年在北京第二屆國際中小型企業(yè)新產(chǎn)品新技術(shù)展覽暨洽談會上榮獲展品“金獎”，1995年獲得北京市技術(shù)監(jiān)督局向聯(lián)合國第四次世界婦女大會推薦產(chǎn)品的稱號。天福號1993年被原國內(nèi)貿(mào)易部授予“中華”的稱號。截止2008年為止，天福號在北京已成立多家連鎖店，其中要數(shù)近新開的西直門內(nèi)旗艦店規(guī)模大了。
　　2015年9月10日，天福號、桂香村、金鼎軒三大企業(yè)進(jìn)行深度戰(zhàn)略合作，也意味著京城美食圈將豎起一座新標(biāo)志

天福號加盟優(yōu)勢

優(yōu)勢一，成功的經(jīng)營管理模式提高/增加經(jīng)營低
　　經(jīng)過多年的探索與實(shí)踐，公司建立了選址、裝潢設(shè)計(jì)、產(chǎn)品研發(fā)、店面管理、員工培訓(xùn)、店面營銷等一系列的操作規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)。
　　加盟商直接復(fù)制公司成功的經(jīng)營模式，享有品牌的市場知名度，公司作為后援支撐，降低加盟商的經(jīng)營。
　　優(yōu)勢二，統(tǒng)一采購與配送體系
　　統(tǒng)一的采購方式，降低了加盟商經(jīng)營成本，更大程度提高了收銀空間。由總部統(tǒng)一采購統(tǒng)一配送，既提高/增加了貨品的及時性，又降低了配送的費(fèi)用與損耗。
　　優(yōu)勢三，完善系列的培訓(xùn)系統(tǒng)
　　在加盟店開業(yè)前期、公司派專人協(xié)助選址及商圈評估，根據(jù)商圈位置及門面環(huán)境進(jìn)行的定位與設(shè)計(jì)。為加盟店提供完善的店面管理、店面服務(wù)、店面營銷、產(chǎn)品操作等系列培訓(xùn)課程，使加盟店能夠輕松、專業(yè)的管理店面。
　　優(yōu)勢四，行之的營銷方案與指導(dǎo)
　　每年更具市場情況，擬定的營銷方案，并結(jié)合加盟店的單店情況，為其提供有針對性的促銷方案指導(dǎo)。
　　優(yōu)勢五，強(qiáng)大的廣告推廣助力
　　總部加強(qiáng)各類媒體廣告投放力度，持續(xù)推出各式各樣主題月活動，擴(kuò)大加盟店終端市場影響力，知名度。
　　優(yōu)勢六，DIY手工創(chuàng)意
　　DIY手工創(chuàng)意不僅滿足不同顧客對口味的需求，也帶給消者選擇原材料、設(shè)計(jì)、制作等全過程體驗(yàn)。
　　親手制作的美食是世界上難得的，這份心意足可以充分的表達(dá)親情、友情、愛情。
　　親情主題，父母帶著孩子來體驗(yàn)，一家其樂融融、齊心協(xié)力的制作美食，這一同制作的過程是難忘的；
　　友情主題，同學(xué)、朋友情誼，是維系現(xiàn)代人際關(guān)系的重要紐帶，這種感情更多超越物質(zhì)樊籬；
　　愛情主題，能夠有機(jī)會為愛人親手制作一份世上“難得”的美食，或和愛人一同制作的過程是表達(dá)心意的絕妙方式，處于熱戀中的情人是時尚的優(yōu)選追隨者。

天福號加盟條件

　　1、具有誠信、勤勞、積極、快樂的人生觀；
　　2、認(rèn)可“天福號”的企業(yè)文化及經(jīng)營模式；
　　3、有多少資金辦多大事，務(wù)實(shí)經(jīng)營的創(chuàng)業(yè)理念；
　　4、愿意接受總部培訓(xùn)及勇于面對困難和挑戰(zhàn)的心態(tài)；
　　5、自備經(jīng)營場所，10平米以上；
　　6、至少需要1-2名專職經(jīng)營者。

天福號加盟流程

　　1、合作咨詢：電話、短信、網(wǎng)站留言、電視、報(bào)刊雜志等媒體了解，與天福號公司初次接洽和咨詢相關(guān)事宜。
　　2、郵發(fā)資料：公司接到咨詢者信息后，在一個工作日內(nèi)發(fā)出公司相關(guān)郵件資料。
　　3、溝通回訪：公司的商務(wù)經(jīng)理在相關(guān)資料發(fā)出后，主動與咨詢者進(jìn)一步溝通介紹天福號更為詳細(xì)的情況供你加盟參考。
　　4、品嘗考察：考察者持身份證來天福號公司考察，了解公司實(shí)力、資質(zhì)、合作方案、設(shè)備等，并品嘗比較。
　　5、正式合作：根據(jù)合作者的意向和要求，向公司索取《天福號審核申請表》并認(rèn)真填寫，得到公司審核同意后，與公司直接簽定《合作協(xié)議書》，并交納相關(guān)費(fèi)用。
　　6、全面培訓(xùn)：簽定正式的《合作協(xié)議書》并辦理相關(guān)手續(xù)后，合作者可指派人員參加公司的多方面培訓(xùn)，學(xué)會為止，同時公司為改合作店面進(jìn)行設(shè)計(jì)，出具裝修施工方案，配置相應(yīng)的設(shè)備和原料以及經(jīng)營用具等。
　　7、經(jīng)營指導(dǎo)：根據(jù)合作店的要求和申請，在該店開業(yè)前，公司可派專業(yè)老師上門指導(dǎo)開業(yè)或帶店經(jīng)營，助您成功開業(yè)，一炮走紅。
　　8、開業(yè)籌備：合作店經(jīng)過嚴(yán)格地培訓(xùn)完畢后，認(rèn)真地做好開業(yè)前的準(zhǔn)備工作：裝修、辦理相關(guān)的營業(yè)手續(xù)、適量的廣告宣傳、開業(yè)促銷計(jì)劃等。
　　9、吉日開業(yè)：在準(zhǔn)備工作全部就緒后，選擇吉日開業(yè)。

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