談骨論斤大盆骨專注為客戶提供餐飲創立技術及解決方案，是國內以“中餐西吃”為經營理念理念，把咖啡店、西餐廳、酒吧三者融為一體的新中餐管理企業。背影餐飲擁有雄厚的實力和豐富的餐飲連鎖經營經驗的經營管理團隊，集項目開發、研制、經營、配送、管理于一身，并始終堅持對市場的反復論證、考察、實踐，靈活滿足不同地區客戶差異化需求以及快速創立的追求。2014年，趁著”微“時代微餐飲的春風，背影餐飲成功復制“談骨論斤大盆骨”連鎖新項目，揚帆起航！
在2014年成立的談骨論斤大盆骨，主要為消費者提供制造/精制的排骨，另外也有各種涼菜以及面食等主食銷售，營養美味，一直以來都備受消費者的喜愛，店里的消費者絡繹不絕。談骨論斤大盆骨站在骨上的快餐美味，醬香濃郁、原汁原味、骨肉香酥。特色口味，健康取材，新鮮營養還有特色，這樣的美味，讓人怎么能不心動!談骨論斤大盆骨，街頭零食新主流，民以食為天，食為味為先。談骨論斤大盆骨以全新創意的美味小吃贏得關注，打造著特色的健康口感，誘客無數，不錯了整個餐飲市場!談骨論斤大盆骨，是餐桌上的一道大財，也很受人們的喜愛，現在談骨論斤將這一餐桌上的美食變成隨時隨地都能享用的特色小吃。特色美食，一攬大盆骨里的傲人有財!
大盆骨品牌擁有不錯的研發團隊，對于醬骨美食的制作和創立都頗具心得。大廚均接受過統一的培訓和考核，對于菜品的制作工藝和流程都有嚴格的要求和統一的規范，提高/增加各加盟分店產品的質量符合總部的統一要求，實現分店服務標準的統一化。此外，品牌還為加盟分店提供包括原材料、產品醬料等多項原材料供給和物流配送服務，方便加盟商日常訂購，輔助運營。
