臺冠炸雞的“臺冠炸雞“就在士林夜市，他家的雞排是一般雞排的1.5倍，口感也很酥香臺冠炸雞，雞排確實“大”。“一律不切”的說法看來不假，那真是“比臉還大的一整塊”。味道也“很好”，“皮酥肉嫩”，用料“實在”，一律滿足肉食動物的口欲。價錢“超平”，人氣“超旺”，門口永遠“排著長長的隊伍”。是士林夜市“不可錯過”的一家攤檔。
獨門腌料：
臺冠炸雞所有燒烤原料都事先經過特殊腌制處理，目前有20多款基本腌制料。去腥增鮮、濃香透骨，入味透、成熟快，省時省力又省錢!
獨門調料：
臺冠炸雞所有的調料，均是經過的營養師、養生專調制而成，具有香而不膩、辣而不燥、麻而不熗的特點，吃在嘴里嘴里香，吃到心里心里爽，香味獨特，味道百變，只需好吃看得見!
獨門油料：
油料是小吃食品的看家法寶，油多油少，油料的香、酥都將影響到食品的品感，臺冠炸雞的油料，經過的技術調配而成，具有不起，不濺射，香氣四溢的特點，在燒烤過程中，刷上臺冠炸雞的油料，烤出的食物色澤金黃誘人，味道鮮嫩爽口，看了有食欲，吃過回味無窮。
獨門烤技：
燒烤人人都會，但要烤好卻是一門獨到的技術。火候控制，溫度調節，時間把握，調料配合，都是有很大的學問的，臺冠炸雞，嚴格制定了各種產品燒烤技術標準，按科學的方法，才能烤出美味的佳肴。
配送：
“三大秘料”是臺冠炸雞烤魚的核心技術，將收到嚴格保護。由總部采用直供的方式為合和商配送，其它商家無法學到該項技術，競爭者無從模訪，偷不到，學不會，生意壟斷經營!
臺冠炸雞，爐體采用獨特的二次進風，循環儲熱，可使液化氣分燃燒，無灰塵，自己做起來有勁，顧客吃起來忘我。真是有唇齒留香，回味無窮之功能，所到之處一片繁忙景象。
