天池茶業(yè)總店中從烏龍茶到冬瓜茶自幼對茶有特殊情感的老板陳嘉堂20多年前在這里開設(shè)茶行，并販賣各種茶飲，其中以烏龍茶為招牌，日后因受到中部廠商低價競爭，生意受到影響，加上親戚常送來許多冬瓜，于是自己摸索出制作冬瓜糖的作法，并分送親友，沒想到頗受好評，進(jìn)而轉(zhuǎn)型販賣冬瓜茶及茶類相關(guān)產(chǎn)品。的，尚好！大學(xué)念食品工程的老板堅(jiān)持不加任何化學(xué)添加物及防腐劑，連受到消費(fèi)者喜愛的珍珠、粉圓類產(chǎn)品也不販賣，只銷售的產(chǎn)品。
每天，老板都會先將采購來的4、50公斤來自臺東、云林及屏東等產(chǎn)地（依季節(jié)而定）的冬瓜洗凈、削皮、去仔、切成條塊，加上成本較貴的臺糖砂糖及RO逆滲透水，以慢火熬煮13小時，由于份量多，須先分成兩鍋處理，等體積縮小為一半，再合成一鍋繼續(xù)熬煮，后再以攪拌器以恒溫加熱拌炒，煮至水份蒸發(fā)凝塊，冬瓜茶磚于焉成形，之后再加入開水煮沸三個小時，將浮起的冬瓜渣過濾，冷卻、冷藏后，一杯耗時十多個小時的純手工冬瓜茶才能出現(xiàn)在消費(fèi)者眼前，冬瓜糖塊亦可直接食用，甘醇而香甜，能夠喝到這樣用心制作的茶飲，是消費(fèi)者的幸福。
養(yǎng)生保健意識越來越強(qiáng)，人們愿意在健康上花錢，中醫(yī)常說：飲茶有利于健康，因此，養(yǎng)生茶飲備受市場推崇。天池茶業(yè)，品牌眾多，一站式購買模式，打造諸多便捷。該項(xiàng)目本小利大，適合小本創(chuàng)業(yè)者。
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