說起四川的樂山，大家肯定反應過來的就是“樂山大佛”，還有可以與它名氣相當的美食“缽缽雞”!唐記缽缽雞冷串串就是起源于樂山的成都特色小吃，深受四川人民的喜愛。唐記缽缽雞冷串串，缽缽雞顧名思義就是用缽缽裝乘的用一根根牙簽穿好的美食。那么有人就會問了：什么是缽缽呢?缽缽，其實就是瓦罐，裝缽缽雞的瓦罐可不一般，它的罐身一般畫有龍紋鳳身，大氣古樸，瓦罐內裝有藤椒和麻辣兩種味道的湯料，藤椒的清爽爽口;麻辣的味道麻辣鮮香讓人感到非一般的享受。
食材皆用清洗晾曬后的竹簽串好，方便食客按自身喜好挑選享用;食材品種多樣：雞肉、鳳爪、雞冠、牛肉、土豆、鳳尾、藕片、筍片等等，只有你想不到沒有你吃不到的。86年即被評定為成都名小吃;1990年獲成都市小吃獎;1991年被成都市人民政府命名為名小吃，其歷史深厚，傳承良久，深受各地食客喜愛。
唐記缽缽雞冷串串，食材豐富，品種多樣，操作簡單，食用方便，再配上特色雞湯飯加以搭配，一口麻辣的缽缽雞，一口香濃的雞湯，一口香甜的大米，簡直是人間美味，吃一口想二口，吃一次想第二次，而且價格便宜，性價比高，是多數食客的選擇。
缽客唐記缽缽雞冷串串，全套體驗式培訓，讓你極快掌握川味美食，得到大量食客流量，小本創業非缽客唐記缽缽雞冷串串莫屬。
同時，缽缽雞”因為滋味奇特，方式新穎，自然會吸引好生意，產品通常經營在70%以上，一個小攤每天至少可售300-600串，平均每串較低售價0.5優惠，實現目的150-300元，經營左右，除去本錢(湯料本錢，其它輔料本錢)，日利80-18優惠，月利2400-5400元。如果開一個30平左右的店，經營得法，每天至少營業額上千元，收銀700元左右，月利達到萬元以上，年度純利數十萬元也很正常。 由此可見，缽客缽缽雞是效益是不錯，錢景無限的!
