南方面館是洛陽市老洛陽飲食管理有限公司下屬的一家以經營洛陽地方傳統名優小吃而聞名古都的特色風味店。其規模分布在洛陽市各區、縣及鄭州、三門峽等地。 南方面館建店15年來，秉承“挖掘地方傳統名吃，弘揚洛陽飲食文化”的宗旨，優先對散落在民間的宮廷大宴、地方小吃及民族風味進行了挖掘、拯救。經過不斷整理、改良，形成了具有洛陽地方特色的傳統風味。目前，南方面館已整理推出如漿面條、糊涂面、偃師鹵面、洛寧蒸肉、洛陽脯肉、蒜苗炒扁垛及年菜四大樣等近百種洛陽風味，經過應市，受到廣大食客的青睞和行業名氣部門的認可。其中蒜苗炒扁垛、偃師鹵面在第二屆河南美食節上分別榮獲河南名吃稱號。2006年7月，烹飪協會會長張世堯先生給面館題詞：“弘揚中華飲食文化，繁榮洛陽餐飲市場”。
只要進入我們的店面就能聞見撲鼻的香氣，回頭客絡繹不絕！部配備大型高技術的研發團隊，實時開發適合潮流的新式菜品，著重將繁瑣的廚房操作，化繁為簡，達到所有連鎖店味道統一的目的，圓你廚師夢，圓你創業夢。面館采用圓筒形煮面神器，懸掛于鍋沿，同時可懸掛6~8份，不僅出面速度快，而且面條不直接接觸鍋底無糊鍋的擔憂，打破了因等待時間長而客源流失這一普遍業內問題！面館首席研發師阿禹師傅傾盡畢生絕學，經過多年研究研制出臺式制造料包，將風味體現得充分，營養美味一步到位！
南方面館是沒有菜單和食譜的。進門第1件事就是在門口的柜臺上交錢買面條。面館的所有食物都寫在服務員身后的一張板子上。食客只需排隊等到輪上面對售貨員面前，把排隊時盤算好的要買的食物一口氣報出來，邊賣食物邊收銀的售貨員會很麻利地從不大的柜臺里，將食物以一一端了出來。
