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九煲一鍋

加盟行業：

火鍋 > 重慶火鍋
適合人群：

自由創業在崗投資現有公司增項
品牌發源地：

重慶
經營模式：

特許合作自由連鎖
成立時間：

2005-08-19
門店總數：

204
投資金額：5~10萬

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九煲一鍋加盟介紹

九煲一鍋加盟

　　火鍋的發展亦如同餐飲史的發展是漸進式的，完全是依據當時的器皿，社會的需求與原物料的發現引進，而加以變化的。辣椒”在未進入時，怎么會有辣的調味出現呢？三國時代，魏文帝所提到的“五熟釜”，就是分有幾格的鍋，可以同時煮各種不同的食物，和現今的“鴛鴦鍋”，可說是有異曲同工之妙。到了南北朝，“銅鼎”是普遍的器皿，也就是現今的火鍋。演變至唐朝，火鍋又稱為“暖鍋”。

　　在整個火鍋歷史的演變上，描寫火鍋為傳神的是南宋時代，在林洪所著的“山家清供”里所說的涮兔肉片。在當時，林洪前往武夷山拜訪隱士止止師，止止師住在武夷山九曲中之第六曲仙掌峰，當林洪快到山峰時，下起大雪，一只兔飛奔于山巖中，因剛下雪巖石很滑，滾下石來，被林洪抓到，林洪想烤來吃，而問止止師會不會燒兔肉，止止師回答他說，我在山中吃兔子是這樣的，在桌上放個生炭的小火爐，爐上架個湯鍋，把兔肉切成薄片，用酒、醬、椒、桂做成調味汁，等湯開了夾著著片在湯中涮熟，沾著調味料吃。利用這樣涮熟之吃法，林洪吃了覺得如此的吃法甚為鮮美，且能在大雪紛飛之寒冬中，與三五好友圍聚一堂談笑風生，隨性取食，非常愉快，因而為這樣一種吃法取了個“撥霞供”的美名，取當時“浪涌晴江雪，風翻晚照霞”的美麗光景。這就是我們今天所吃的火鍋。

　　從元、明、清到現今，火鍋器皿上的變化并不大，新的容器除了鍋寶采用耐高溫透明玻璃，煮的時候可見食物的翻騰，吃的時候較不會有漏網之魚外，銅鍋、鐵鍋、砂鍋等鍋具，只是在制作上更為精致，多已使用幾千年以上，而現用的普遍的也廣泛的鍋具為“不銹鋼鍋”，也就是俗稱的“白鐵鍋”。一般而言，火鍋基本上只有三大類別，第1種湯為淡味，而以涮生片為主，蘸料占重要角色，涮羊肉及廣式打邊爐具有代表，第二種是鍋內的料已熟，如砂鍋魚頭、羊肉爐等，爐火只是做為保溫作用，并用來燙青菜。第三種是鍋內的料全都熟透了，連青菜也無需再穿燙，爐火完全是用來保溫的，和大鍋菜無二樣，如佛跳墻、復興鍋等大鍋菜的方式。又是火鍋上市的季節，約三五好友或一家團聚，想吃什么就買什么，少吃些肉，多備些蔬菜、魚類，蘸料不要調的太咸，一不小心鹽份就過量了，對心臟不好。吃火鍋是原始的做法，想吃什么就放什么，多自在，也能保鮮，沒有油膩，為現代的健康吃法，怎么樣，來一鍋吧。

九煲一鍋加盟優勢

九煲一鍋加盟

　　加盟優勢：

　　1、品牌優勢

　　九煲一鍋已有多年的運營經驗，公司依托有的品牌優勢和技術資源。

　　2、產品優勢

　　總部擁有專業的研發團隊，所有的產品品類均經過了反復的試驗，在開發上注重各種因素，總部新品不斷，經營很輕松。

　　3、技術優勢

　　總部擁有專業的產品研發團隊、強大的產品庫，能準確把握市場變化及產品生命周期，定期推介新品，讓您不斷保持新鮮感，永遠保持吸引力。

　　4、培訓優勢

　　九煲一鍋免費提供成倍創利、快速銷售等專業培訓，向合作方整盤輸出營銷分析、企劃、實施方案，全力協助合作方迅速建立完善的市場運營體系。

　　5、服務優勢

　　常年營銷指導，財務分析，系統的管理培訓，新品指導，公司成功的經驗復制。

　　6、加盟優勢

　　九煲一鍋有著準確的市場定位，加盟小，實現目標快，開一家火一家。

九煲一鍋加盟條件

　　加盟條件：
　　1、對九煲一鍋的產品，經營理念、企業文化完全認同。
　　2、加盟商要認可品牌理念和經營理念，要與總部統一經營意識，共同發展。
　　3、具備一定的加盟資金及加盟實力，可承擔相應的加盟。
　　4、能按照總部提供的《營運管理手冊》要求對店面規范化管理，達到總部要求的服務質量，以維護愛尚癮的品牌形象。
　　5、重視品牌的維護、經營，按特許專賣店的標準要求規范經營。
　　6、具有45萬以上的加盟實力（不包括店面轉讓費及房租）。
　　7、具備開拓進取、積極向上的精神。

九煲一鍋加盟流程

　　加盟流程
　　1、詳細了解
　　會議、培訓、廣告等招商渠道，了解企業概況及經營模式、加盟方案。
　　2、項目考察
　　加盟者來總部實地考察、了解九煲一鍋經營狀況和系列產品，溝通意見。
　　3、加盟申請
　　具備適當的加盟能力、經營能力和合適的經營門店，即可向總部遞交加盟申請。總部根據所申請地域的加盟情況和申請者的基本條件予以審核。
　　4、簽訂合同
　　符合總部加盟資格的，雙方達成共識后，開始簽訂加盟合同。
　　5、選店址
　　尋找營業店鋪，店鋪需經過總部考察并被認可。
　　6、裝修
　　按照總部提供的裝修方案，對店面進行統一的裝修與施工，施工完畢后總部進行驗收。
　　7、總部培訓
　　為了加盟商更好的將店開的紅紅火火，公司將派專員對加盟商及員工進行培訓，包括銷售技巧、客戶服務技巧等等。
　　8、開業籌備
　　支持人員及物資到位，試營業。
　　9、開業儀式
　　邀請在當地有知名度的負責人或者邀請一些新聞媒體人員參加。開業后總部會提供后續的支持。

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