河北將軍嶺酒業(yè)有限公司地處于河北省邯鄲市涉縣，始建于1942年，前身為八路軍優(yōu)先二九師太行山邊區(qū)軍辦手工釀酒作坊，經(jīng)過幾代人的不懈努力，現(xiàn)已發(fā)展成具有一定規(guī)?，F(xiàn)代化大型釀造企業(yè)，被譽(yù)為歷經(jīng)過戰(zhàn)火硝洗禮的紅色工廠。這里群山環(huán)繞、山清水秀、氣候適宜，1990年10月親筆題寫“將軍嶺”，一代偉人筆下鋼勁有力的“將軍嶺”與劉鄧大軍鏖戰(zhàn)太行山時(shí)的一二九師司令部舊相互輝映，傳承著中華民族5000年文化和不懈努力的開拓精神，將軍嶺酒被譽(yù)為傳承偉人革新精神的紅色佳釀。公司2009年技改擴(kuò)建，搬遷至涉縣開發(fā)區(qū)，占地面積近200畝，一期工程總加盟6400萬元，現(xiàn)有200多個(gè)14立方發(fā)酵池，年產(chǎn)基酒600多噸，純良固態(tài)法濃香白酒、新工藝白酒生產(chǎn)線已投入使用，每小時(shí)可生產(chǎn)好的白酒5000瓶，年產(chǎn)各類好的白酒5000多噸。公司不斷改善釀酒技術(shù)，采用北斗酵池培養(yǎng)技術(shù)，培養(yǎng)好的酵泥發(fā)酵池當(dāng)年生產(chǎn)基酒，乙酸乙酯含量可達(dá)6.4710克/升，已達(dá)到名優(yōu)酒廠質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。利用培養(yǎng)酯化液養(yǎng)窖技術(shù)，可提高基酒好率達(dá)到30%-40%，利用雙輪底發(fā)酵，回酒發(fā)酵、回酒翻沙發(fā)酵延長發(fā)酵期等特殊工藝生產(chǎn)調(diào)香調(diào)味酒，各項(xiàng)理化指標(biāo)均達(dá)到及輕工部優(yōu)級(jí)濃香型白酒標(biāo)準(zhǔn)化要求，為國際先進(jìn)水平?！肮に嚲泔h千里，品質(zhì)優(yōu)名揚(yáng)四海”將軍嶺酒業(yè)秉承“靠品質(zhì)取勝、樹品牌揚(yáng)名”的經(jīng)營理念，多年來誠信經(jīng)營，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，深受各界人士和消費(fèi)者的好評(píng)。水為酒之骨，糧為酒之本，公司采用深層水質(zhì)過濾系統(tǒng)，選用無公害好的零食，為釀造上乘美酒提供了先決條件；太行山脈溫度濕度俱佳，大自然的造化為釀造將軍嶺美酒提供了得天獨(dú)厚的氣候環(huán)境。