| 加盟城市 | 一線城市 | 二線城市 | 三線城市 |
|---|---|---|---|
| 店鋪面積 | 65㎡ | 65㎡ | 65㎡ |
| 裝修費(fèi) | 3.575萬元(550元/㎡*65㎡) | 3.25萬元(500元/㎡*65㎡) | 2.925萬元(450元/㎡*65㎡) |
| 經(jīng)營設(shè)備費(fèi) | 5.5萬元 | 5.2萬元 | 5萬元 |
| 首批進(jìn)貨費(fèi)/原料費(fèi) | 5萬元 | 4.5萬元 | 4萬元 |
| 廣告宣傳及開業(yè)費(fèi) | 1.5萬元 | 1.4萬元 | 1.3萬元 |
| 門店租金 | 7600元/月(3.9元/天/㎡) | 7200元/月(3.7元/天/㎡) | 6800元/月(3.5元/天/㎡) |
| 人員工資 | 9000元/月(3000元/月/人*3人) | 8400元/月(2800元/月/人*3人) | 7800元/月(2600元/月/人*3人) |
| 水電雜費(fèi) | 700元 | 600元 | 500元 |
| 流動(dòng)/儲(chǔ)備資金 | 4.98萬元 | 4.68萬元 | 4.39萬元 |
| 外婆菜加盟加盟總費(fèi)用 | 17.31萬元 | 15.97萬元 | 14.74萬元 |
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備注： 1、流動(dòng)資金的算法為（人員工資/月+房租/月）*3個(gè)月，四舍五入取整數(shù)，并且不計(jì)入成本支出。 2、以上加盟費(fèi)用為預(yù)估，可能會(huì)與實(shí)際情況有所差別，僅供參考。 |
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外婆菜又名萬菜，是湖南湘西地區(qū)一道家常菜，原料選用大頭菜、白蘿卜、豇豆、刀豆、茄子等，以湘西傳統(tǒng)的民間制作方法曬干放入壇內(nèi)腌制而成，不添加任何色素和防腐劑，腌制成功之后加上朝天椒、杭椒、紅干椒、植物油、食鹽、大蒜等爆炒即可食用，炒好之后特別香辣，剛好體現(xiàn)了湘菜的特點(diǎn)，是難得一見的時(shí)尚湘菜，下飯拌飯極好，口感美味，品之逾香，具有開胃下飯，降血脂、滋養(yǎng)容顏的結(jié)果。另外也有的地方會(huì)在外婆菜中加入五花肉或雞蛋以增加口感，而真正湘西外婆菜是不放肉和雞蛋的，主要是靠辣味下飯。并且真正的湘西外婆菜會(huì)切的很碎（因?yàn)橹饕康氖窍嘛埌栾垼幌瘳F(xiàn)在市場上的包裝外婆菜切的有點(diǎn)粗大。而且現(xiàn)在很多非湘西地區(qū)的餐館外婆菜大都是以窩窩頭搭配的形式出現(xiàn)，而真正的外婆菜是沒有搭配窩窩頭的，就算搭配的話也是搭配扣肉，像那種梅菜扣肉就是由外婆菜扣肉轉(zhuǎn)化而來，原本扣肉下面放的應(yīng)該是外婆菜，而由于非湘西地區(qū)沒有外婆菜，所以將外婆菜替換成了梅菜，還有酸豇豆肉末也是因?yàn)榉窍嫖鞯貐^(qū)沒有豇豆外婆菜，所以將湘西豇豆外婆菜轉(zhuǎn)換成了酸豇豆肉末了，所以也是由湘西豇豆外婆菜轉(zhuǎn)化而來，湘西豇豆外婆菜美味下飯程度比酸豇豆肉末要美味很多，通常一碗正宗湘西外婆菜（特辣）足夠下米飯幾十碗，所以外婆菜是真正的下飯拌飯菜始祖。所以外婆菜特別適合于那些吃飯沒有胃口的人開胃下飯。土菜在某種程度上是“吃”一種情緒，一種感受，給緊張工作一天的人們回歸自然的輕松。現(xiàn)代都市的繁雜更讓人們向往回歸自然的意境，向往簡約純樸的美食，選擇簡單樸素的土菜則更像一種生活態(tài)度。
