外婆橋粥店以全新的管理理念和好的服務樹立了具有品牌價值的外婆橋粥店。全國各地要求加盟連鎖經營的好消息紛紛而至，不斷地擴大了外婆橋粥店的知名度和美譽度，成為長沙快餐業知名品牌。
在四千年有文字記載的歷史中，粥的蹤影伴隨始終。關于粥的文字，早見于周書:黃帝始烹谷為粥。
的粥在四千年前主要為食用，2500年前始作藥用，《史記》倉公列傳載有西漢名醫淳于意(倉公)用"火齊粥"治齊王病;漢代醫圣《傷寒論》述:桂枝湯，服已須臾，啜熱稀粥一升余，以助藥力，便是有力例證。
進入中古時期，粥的功能更是將"食用"、"藥用"高度融合，進入了帶有人文色彩的"養生"層次。
宋代蘇東坡有書帖曰:夜饑甚，吳子野勸食白粥，云能推陳致新，利膈益胃。粥既快美，粥后一覺，妙不可言。南宋名詩人陸游也極力推薦食粥養生，認為能祛病延年，曾作《粥食》詩一首:"世人個個學長年，不悟長年在目前，我得宛丘平易法，只將食粥致仙。"從而將世人對粥的認識提高到了一個新的境界。
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