王記面館，不是八碗面，而是指八種各具代表的風味面食，是川渝一帶的小面代表之一。王記面館以川渝風味為基礎，提出麻辣，香辣，醬香，椒香，蔥油，鼓香，鹵香，清香等八種風味，所以王記面館的每種口味又可以做出有特色的八種甚至幾十個面食品種，所以又稱為64碗。
調料和湯汁是小面的靈魂，一碗小面的味道取決于調料的風味和湯汁的調制。王記面館講究“兩醬兩湯一油”，肉醬、料醬、菜汁、湯汁與食用油香融合，浸入面條，麻辣而不刺激，湯料香氣撲鼻，味道濃厚。王記面館傳承川渝地區小面精髓，在食客舌尖上留下深刻印象。
王記面館在面條本身營養價值上，加入大骨、雞肉熬制的湯汁，配上肉食、時令蔬菜、香果等，加之精巧的制作工藝，成為一道營養豐富的美食。
王記面館精心篩選川味面點、涼鹵菜、小吃等經典美食，以標準化的運營體系為消費者提供健康、美味的食品，以及專業化的貼心服務。
王記面館以弘揚川味小吃飲食文化為己任，歷經市場和顧客的檢驗，成為信譽度高、富有四川傳統特色的餐飲連鎖品牌。在傳承傳統工藝的基礎上，不斷開發符合年輕一代消費者口味的產品，為傳統川味飲食文化帶來全新的面貌。
王記面館從2016年開始走向全國市場，依靠完善的食品加工、物流配送、經營管理等體系，從初的小面館發展至今，王記面館已經發展成為在全國擁有300多家門店的大型餐飲連鎖機構，新店數量和單店經濟效益正在穩定提升。
高速發展的王記面館，倡導奮斗和創業改變命運的價值觀，幫助越來越多草根創業者實現成功創業的夢想，備受社會各界的認可。
