隨著居民經濟金錢提高，人們的日常消費習慣也發生根本性變化，輕奢消費成為日常休閑娛樂中的重要組成部分。當吃成為一種生活品味和樂趣，日常休閑對食物的要求也越來越多樣化，而特色創意小吃逐漸成為人們對休閑生活的一種享受和追求。
北京市王老太食品有限公司成立于2005年，成規模海鮮炒制冷鏈即食食品，所有海鮮原材料采集于渤海海灣，選取當季當天品質海鮮空運至北京加工廠，經過無菌操作、極速降冷、低溫滅菌等、秘方炒制、生物防腐等先進技術，對海鮮進行徹底滅菌與再加工處理，當天制作，當天售賣，確保海鮮口感與健康安全。
王老太麻辣小海鮮，是結合王老太炒制秘方配合現代科學技術處理的健康冷鏈即食食品，其口感麻辣鮮香，在炒制過程中，不添加任何防腐劑、化學原料、味覺調味劑，其鮮香口味全是食材調制，且加入十余種溫補中藥藥材，不僅中和了海鮮的寒涼，讓消費者在品嘗美食的過程中完全沒有健康安全擔憂，更是在口感上獨樹一幟，真正完全的做到了麻香而不死辣，一口品嘗，百香余留，是十足挑逗味蕾的健康美味休閑食品。
所有王老太麻辣小海鮮食品均采用極速降冷、低溫滅菌、充氮保鮮，全程不使用任何化學防腐劑及食品添加劑，是真正做到了健康、美味、新鮮的海鮮炒制休閑食品，消費者完全可以安心食用。
年輕消費者是全國“輕奢消費”浪潮的主力軍，他們倡導全新生活態度，適度、自我、挑剔地面對品牌，而王老太以品質健康的食品，低調又不失品位的品牌調性，以及合理的定價恰如其分的滿足了他們的喜好，正在吸引大量的輕奢主義人群蜂擁而至。
王老太麻辣小海鮮由王老太自行研發，結合老秘方不斷改進革新，以各種小海鮮為主，一獨特的香、拉、麻口味為特色，辣口不辣心，食后及其過癮，回味悠久。十年來，憑借獨特配料，獨特口味，贏得廣大客戶青睞。
