臺灣糖業伴隨臺灣走過幾世紀，在上個世紀50年代臺灣糖業已非常發達既能制造精致砂糖外銷至國內外各地，但在當時那個年代各種物質缺乏，蔗農們在閑暇之余利用廢棄的甘蔗根磨成粉再加上一些米飯搗制成一種味道清香口感Q滑的甜粿，這是臺灣早制作出的本土甜品，甜粿經過了50多年的演變已發展出現有的各種不同類型的甜品。
味道工坊糖代表臺灣的文化與歷史的傳承，保留著地道古早味的制作方式，融合了傳統口味而研制出的各式甜品，有難得口味外“味道工坊糖”更秉持著健康，，新鮮，自然的四個經營理念。
健康：不添加防腐劑及添加劑確保健康。
：嚴選食材及原料。
新鮮：現場現作，現煮，現賣提高/增加吃的新鮮。
自然：以傳統手工方式制作各種食材。
“味道工坊糖”以臺灣四大特色系列產品為主，手工芋圓系列，香滑仙草凍系列，手工豆花系列，新鮮水果系列，并佐以茶飲·鮮果汁，西米露等…
“味道工坊糖”為秉持健康理念的臺式手工精致甜品店，堅持純手工制作、堅持采用上等食材、堅持不添加食品添加劑及防腐劑、堅持現做、現煮、現賣，有感于時下大部份甜品充滿防腐劑與化學食品添加劑，味道工坊糖是國內甜品市場少有的做法。
時下食品安全問題紿終是廣大消費者所關心的根本問題，人工合成食品添加劑和防腐劑的使用直接影響食品的功能性，也直接影響食品的功能性，也直接關系到消費者的身體健康，所以“味道工坊糖”所有的產品均采用上等的綠色食材制作而成，扶持消費者可以吃得健康、吃得安心。
“味道工坊糖”甜品不但健康好吃外，清潔衛生也是“味道工坊糖”注重的一環，為了讓食材保持較久的新鮮度，特別引進保鮮制冷及加熱保溫設備讓現做的甜品食材更具鮮度，此外每2￣3小時所有食材均有專人試吃有無變味，遇有不新鮮食材既倒掉處理不會再繼續販賣，提高/增加消費者吃到的甜品一定是新鮮健康的。
