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        丸龜制面烏冬面
        • 加盟行業(yè):

          餐飲 > 拉面

        • 適合人群:

          自由創(chuàng)業(yè) 在崗?fù)顿Y 現(xiàn)有公司增項(xiàng)

        • 品牌發(fā)源地:

          北京

        • 經(jīng)營模式:

          經(jīng)銷 代理 特許

        • 成立時(shí)間:

          2006-04-08

        • 門店總數(shù):

          100

        • 投資金額:50~100萬

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        丸龜制面烏冬面加盟介紹
        丸龜制面烏冬面加盟
          丸龜制面的烏冬面,使用日本產(chǎn)小麥。執(zhí)著于日本產(chǎn)小麥特有的芳香和風(fēng)味。贊歧烏冬面,僅用小麥、鹽和水制成。這些都是非常簡單的食材。正因?yàn)槿绱耍谱鲿r(shí)一絲不茍,精心制作。在店內(nèi)制面時(shí),即使仔細(xì)研究所使用的小麥,根據(jù)季節(jié)改變用水量和溫度,面的風(fēng)味也會每天不同。因此,每天清晨,試嘗煮好的烏冬面,以數(shù)十秒鐘為單位來調(diào)整當(dāng)日的煮面時(shí)間。烏冬面的煮面時(shí)間依季節(jié)和天氣而異,但面的狀態(tài)與煮面時(shí)間關(guān)系。雖有將面擱置、讓其醒面的工序,但充分醒面者與未充分醒面者會有差異。各店負(fù)責(zé)煮面的員工,每天都在仔細(xì)地確認(rèn)面的狀態(tài),精心地煮好面。菜單不同,烏冬面的煮面時(shí)間也會有差異。鍋撈面,看準(zhǔn)煮面時(shí)間至關(guān)重要。面煮好的僅僅數(shù)分鐘前的面才能品嘗到那種有嚼勁的鍋撈面。如果錯失此時(shí)機(jī),鍋撈面則變成原味烏冬面或水浸面。點(diǎn)鍋撈烏冬面或蛋伴烏冬面的顧客等待時(shí)間較長正是由于這個(gè)緣故。
          當(dāng)然,丸龜制面的各店內(nèi)所使用的“澆用調(diào)味汁”、“蘸用調(diào)味汁”(濃汁)的原料——白調(diào)味汁,每天都在各店煮制。如果一次大量制作調(diào)味汁,則其質(zhì)量會降低,因此對一次的制作量有嚴(yán)格的規(guī)定。在制作調(diào)味汁方面也會花費(fèi)不少功夫。丸龜制面在這方面也執(zhí)著于盡量使用手工制作。要說贊歧的調(diào)味汁,首先要說的是海參干。但是,丸龜制面的調(diào)味汁中海參干含量較少。
          追求贊歧烏冬面昔日美味的丸龜制面,自然也非常執(zhí)著于烏冬面不可或缺的辣味佐料。姜、青蔥、油炸屑和芝麻等,可在辣味佐料角隨意取用。當(dāng)然這是人們所熟悉的贊歧大眾自助式烏冬面店的獨(dú)特體制(※)。
          其中,生姜是贊歧烏冬面不可或缺的辣味佐料之一,每天在店內(nèi)磨好后備用。時(shí)常聽顧客說:“丸龜制面的生姜是茶色的”,實(shí)際上這就是我們執(zhí)著的證據(jù)。產(chǎn)的許多品種磨碎后呈深黃色的較多,看上去很好吃。與此相反,日本產(chǎn)生姜的特點(diǎn)是:顏色稍深,有很好的香味和適度的辣味,絕妙地展現(xiàn)了贊歧烏冬面的風(fēng)味。日本產(chǎn)生姜的價(jià)格稍高,但丸龜制面果斷地使用日本產(chǎn)生姜。
        丸龜制面烏冬面加盟優(yōu)勢
        丸龜制面烏冬面加盟
          一、丸龜制面烏冬面加盟直接利用連鎖總部所擁有的連鎖系統(tǒng)、商標(biāo)、管理、產(chǎn)品、技術(shù),比自己去創(chuàng)事業(yè)在時(shí)間上、資金上與精神上都減輕不少負(fù)擔(dān)。對于完全沒有生意經(jīng)驗(yàn)的人來說,可以在較短的時(shí)間內(nèi)入行直至成為行家。
          二、為了提高整個(gè)連鎖企業(yè)的商譽(yù),丸龜制面烏冬面加盟總部都會隨時(shí)開發(fā)或引進(jìn)或采購創(chuàng)性、高附加價(jià)值的商品,以產(chǎn)品差異化來帶頭競爭對手,丸龜制面烏冬面加盟店直接享受這種好處。
          三、由于連鎖總部統(tǒng)籌出臺廣告宣傳、節(jié)日促銷、門店讓利等活動,使丸龜制面烏冬面加盟店在營銷上能略勝一籌。
          四、連鎖系統(tǒng)合格的商譽(yù),等于給顧客吃下了定心丸,客戶對于新開張的店或是不熟悉的店都會有親切感。
          五、開張前的職前訓(xùn)練等裝備工作,都可由連鎖總部獲得協(xié)助;開張后還會定期有人來做各項(xiàng)指導(dǎo)。
        丸龜制面烏冬面加盟條件
          1、有獨(dú)立承擔(dān)民事責(zé)任能力的自然人或獨(dú)立承擔(dān)民事責(zé)任的企業(yè)法人。
          2、認(rèn)同品牌的一切,包括品牌文化以及經(jīng)營理念。
          3、具備足夠的資金實(shí)力,可滿足加盟所需的資金要求。
          4、加盟店鋪的位置也有一定的要求,專柜所屬的商場要選在繁華地帶的主流商場,獨(dú)立店鋪要選在繁華、客流量多的街道。
          5、要有一定的服從意識,要遵守總部的相關(guān)規(guī)定和規(guī)范,要支持總部推出的各項(xiàng)活動和政策。
          6、具備合格的商譽(yù)、商德以及一定的經(jīng)驗(yàn)管理能力。
        丸龜制面烏冬面加盟流程
          1、加盟咨詢:創(chuàng)業(yè)者以電話、傳真、網(wǎng)上留言等方式向總部專業(yè)的加盟顧問咨詢相關(guān)合作事項(xiàng),索取有關(guān)資料。
          2、市場調(diào)查:對本地市場進(jìn)行考察評估,之后確定目標(biāo)市場,確定自身商圈。
          3、加盟申請:如果您具有一定的資金實(shí)力,想要加盟丸龜制面烏冬面項(xiàng)目,可以向總部提交您個(gè)人的基本信息資料,等到公司審核后,便可簽加盟協(xié)議。
          4、簽訂加盟協(xié)議:雙方確認(rèn)考察結(jié)果無異議,正式簽定加盟協(xié)議。
          5、店面選址:消費(fèi)版塊分析、交通環(huán)境分析、競爭者分析、客流量分析。
          6、店鋪裝修:針對不同的門店,總部會設(shè)計(jì)不同的裝修方案協(xié)助加盟商進(jìn)行店鋪裝修。
          7、人員培訓(xùn):由籌備經(jīng)理協(xié)助加盟商進(jìn)行店面人員組織架構(gòu)的搭建事宜。前期招聘人員派送到直營店進(jìn)行培訓(xùn),并在培訓(xùn)后期進(jìn)行實(shí)際店面的運(yùn)營管理操作。
          8、開業(yè)準(zhǔn)備:領(lǐng)取授權(quán)書,開業(yè)贈品,營銷指導(dǎo)手冊等資料,所有產(chǎn)品,人員到位準(zhǔn)備開業(yè)。
          9、協(xié)助開業(yè):丸龜制面烏冬面總部協(xié)助加盟人開業(yè),并給與經(jīng)營指導(dǎo)和幫助,正式運(yùn)營后,總部提供開店技巧,促銷方案等技術(shù)支持指導(dǎo)。

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