文華廚房“融匯全球美食，打造時尚餐廳新風尚”是文華廚房全體伙伴貫穿始終的發展目標，用創立的烹飪方式在餐飲行業領域創出合格的聲譽，致力于成為“全球海派時尚美食信得過品牌”。融合了當地的美食文化及傳統菜肴的烹飪方式；對文華廚房而言，美食是好的口味，也是時尚的氛圍；是一種文化，也是品質的呈現。精致、的品質食材，傳統風味又不失創意的烹飪手法，呈現具有性的中式休閑餐飲新風潮。
文華廚房餐廳在上海創立了品牌，成為當時臺灣菜融合時尚元素餐廳的代表，風靡上海灘。隨后在北京、天津、沈陽、南京、無錫、武漢、成都，廈門、福州、泉州及澳門、菲律賓等地逐步開店，至今已擁有超過50家餐廳。鹿港的經典菜品數不勝數，菠蘿油條蝦、三杯雞、豬手煲、海南雞、油淋鱸魚、紅燒牛肉面、鹵肉飯都是膾炙人口的鹿港名菜。更值得一提的是鹿港的冰品和甜點。的芒果冰沙、花生冰沙、綜合刨冰成為了鹿港的招牌必點。地道的選料，特殊的制冰工藝，讓所有品嘗過的人都會推崇有佳。店鋪裝修走簡約海派時尚風，只設卡座和散臺，視野開闊，綠色植物的點綴，讓店間散發出雅致悠閑的就餐氣息。
近20款特色板燒飯，100多款特色小美食，文華廚房，百搭組合，越吃越愛。所用材料在制作前不腌制，燒烤過程中現場調味，分把鐘就能搞好美味。文華廚房，高低價位人人愛，5平米起輕松做，價格實惠，賣得飛快。以多元化產品取勝，20平米就可開店，文華廚房加盟創業者無需承擔高昂店面租金。另外文華廚房總部提供統一原料自有工藝及生產設備，免費對合作商進行的技術培訓，讓新手也能快速掌握，并持續開發新品，為店面增強競爭力，客源不斷。
