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聚煲盆砂鍋菜
  • 加盟費(fèi)用5~10萬(wàn)
  • 加盟區(qū)域全國(guó)
  • 行業(yè)分類餐飲 中餐
  • 創(chuàng)業(yè)人群自由創(chuàng)業(yè) 在崗?fù)顿Y 現(xiàn)有公司增項(xiàng)
  • 公司名稱聚煲盆砂鍋菜
  • 成立時(shí)間2006-09-09
  • 門店數(shù)142
  • 公司地址河北省邯鄲市肥鄉(xiāng)縣
咨詢加盟優(yōu)惠
加盟前景好
加盟成本低
總部支持多
聚煲盆砂鍋菜加盟費(fèi)用

聚煲盆砂鍋菜加盟介紹

聚煲盆砂鍋菜加盟

  砂鍋菜的烹制過(guò)程非常靈活——可以直接用砂鍋烹制,一鍋成菜;可以先用炊具把原料制成半成品,然后再把這些半成品轉(zhuǎn)入砂鍋“煨”制;也可以先把菜肴烹制成熟,轉(zhuǎn)入燒熱的砂鍋上桌。根據(jù)成菜特色需要,砂鍋菜有的要用燉法成菜——湯汁較多,而有的需用燒法成菜——湯汁較少(比如廣東的煲仔菜)。烹制時(shí)可以加蓋,也可以不加蓋,有時(shí)砂鍋口還要蒙上荷葉或牛皮紙,以防原味外逸。砂鍋菜肴一經(jīng)上桌,香味撲鼻,誘人食欲。
  使用砂鍋烹菜,有炊具不能比擬的優(yōu)點(diǎn)。但由于陶泥、砂土易碎的特性,使用砂鍋時(shí)應(yīng)注意:
  1.選擇好鍋。挑選鍋面光滑,鍋底小,鍋壁薄,敲擊聲清脆的好的鍋。
  2.用前“掛漿”。砂鍋每次使用時(shí),好用來(lái)熬粥,或者用它煮一煮濃米湯,以堵塞砂鍋的微細(xì)孔隙,防止?jié)B水。米湯還可以吸收新砂鍋中的異味。
  3.不可干燒。使用砂鍋要先往砂鍋里放水,再把砂鍋置于火上,先用文火,再用旺火,不可將冷鍋猛然置于旺火上。每次使用之前,先揩干砂鍋外面的水。烹菜過(guò)程中如果發(fā)現(xiàn)鍋內(nèi)湯汁少了,應(yīng)及時(shí)加點(diǎn)溫水。鍋內(nèi)的湯汁千萬(wàn)不要溢出或者燒干。
  4.放置有道。燒熱的砂鍋從火上端下時(shí),要放在干燥的木板上或草圣上,不要放在瓷磚或水泥地面上,更不能放在有水的地方,因?yàn)樘幱诟邷刂械纳板伔旁跍囟容^低或有涼水的地方時(shí)易炸裂。
  5.異味吸附。砂鍋煲過(guò)湯以后,雖然經(jīng)過(guò)清洗,但鍋里還是有味道,可以把米湯倒進(jìn)鍋中,熬20分鐘,然后把鍋中的米湯倒掉,這時(shí)異味就沒(méi)有了。再把砂鍋用水清洗一下,就可以繼續(xù)使用了。
  用砂鍋制作菜肴,不僅味道鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富,烹調(diào)方法也十分簡(jiǎn)單,深受大眾的喜愛。砂鍋菜既是酒樓的菜式,也可為家庭烹調(diào)。
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您可能想了解的加盟項(xiàng)目
投資費(fèi)用小貼士
  • 加盟費(fèi)
    品牌持有人將企業(yè)品牌的無(wú)形資產(chǎn),如知識(shí)產(chǎn)權(quán)(包括發(fā)明、專利、商標(biāo)版權(quán))、組織管理資產(chǎn)、市場(chǎng)資產(chǎn)和人力資產(chǎn)等以臺(tái)同的形式授予加盟商使用,加盟商按臺(tái)同規(guī)定,在統(tǒng)一的經(jīng)營(yíng)模式下從事業(yè)務(wù)活動(dòng),并向品牌持有人支付一定的費(fèi)用。
  • 保證金
    按照相關(guān)規(guī)定向技術(shù)品牌售方提供的保證資金。注意:加盟費(fèi)和保證金的本質(zhì)區(qū)別是,僳證全是約定到期可以還給出資方,而加盟費(fèi)是沒(méi)法償還的。一旦加盟,并交了加盟費(fèi),費(fèi)用就不再屬于出資方。
  • 投資金額
    投資金幼指開店所需要的所有資金項(xiàng)。注意:投資金額與加盟費(fèi)的區(qū)別是,投資金額包括加盟費(fèi),加盟費(fèi)只是投資總額中的一部分。
  • 品牌使用費(fèi)
    品牌使用費(fèi)也叫商標(biāo)使用費(fèi),指專用商標(biāo)、商號(hào)、品牌等無(wú)形資產(chǎn)的授權(quán)使用費(fèi),不一定加盟或者經(jīng)銷商家的商品,但是可以用商家的品牌進(jìn)行宣傳。
  • 加盟權(quán)利金
    加盟權(quán)益金指的是加盟店使用總部的商標(biāo),以及享用商譽(yù)階需支付的費(fèi)用這是一種持續(xù)性的收費(fèi),只要加盟店持續(xù)使用總部的商標(biāo),就必須定期付費(fèi)。
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      • 加盟級(jí)別省會(huì)城市地級(jí)城市縣級(jí)城市
        店鋪面積85㎡85㎡85㎡
        聚煲盆砂鍋菜加盟基礎(chǔ)費(fèi)用裝修費(fèi)5.525萬(wàn)元(650元/㎡*85㎡)5.1萬(wàn)元(600元/㎡*85㎡)4.675萬(wàn)元(550元/㎡*85㎡)
        經(jīng)營(yíng)設(shè)備費(fèi)5萬(wàn)元4.5萬(wàn)元4萬(wàn)元
        首批進(jìn)貨費(fèi)/原料費(fèi)6.5萬(wàn)元6萬(wàn)元5.5萬(wàn)元
        廣告宣傳及開業(yè)費(fèi)1萬(wàn)元8000元6000元
        小計(jì)18.025萬(wàn)元16.4萬(wàn)元14.775萬(wàn)元
        聚煲盆砂鍋菜加盟成本費(fèi)用門店租金1.53萬(wàn)元/月(6元/天/㎡)1.4萬(wàn)元/月(5.5元/天/㎡)1.28萬(wàn)元/月(5元/天/㎡)
        人員工資1.17萬(wàn)元/月(3900元/月/人*3人)1.02萬(wàn)元/月(3400元/月/人*3人)8700元/月(2900元/月/人*3人)
        水電雜費(fèi)2000元1800元1600元
        流動(dòng)/儲(chǔ)備資金8.1萬(wàn)元7.27萬(wàn)元6.44萬(wàn)元
        小計(jì)2.9萬(wàn)元2.6萬(wàn)元2.31萬(wàn)元
        聚煲盆砂鍋菜加盟總費(fèi)用投資合計(jì)20.93萬(wàn)元19萬(wàn)元17.09萬(wàn)元
        備注:
        1、流動(dòng)資金的算法為(人員工資/月+房租/月)*3個(gè)月,四舍五入取整數(shù),并且不計(jì)入成本支出。
        2、以上投資費(fèi)用為預(yù)估,可能會(huì)與實(shí)際情況有所差別,僅供參考。
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