堝曰記古法火鍋的復式陶鍋采用品質陶土燒制而成，質地溫潤細致，富含多種微量礦物群，隨熱溶于火鍋中，更增營養。
陶鍋表面的細微孔道能加速水汽的蒸騰，使用陶鍋涮菜涮肉，肉質味足濃香，蔬菜清爽嫩綠，且人體易吸收，真正做到又快又養生。同時，復式陶鍋的第二層是烤盤，可以在上面烤制美味——有涮有烤，這在快餐小火鍋領域!
堝曰記古法火鍋，擁有麻辣火鍋、海鮮火鍋、牛羊肉涮鍋、豆撈鍋、冰水火鍋……等近百個品種，春夏秋冬，想吃什么，吃什么，美味又自在，也能保鮮，沒有油膩。衛生、口味純正，色香誘人，一年四季美味不斷!
一人一鍋，價格實惠，堝曰記古法火鍋，一人一鍋的分餐制，實惠不貴，推出12-26元人均消費價，價格優惠更實惠，美味不打折!
堝曰記古法火鍋，從食材到用具，如：電磁爐、鍋、托盤、菜盤、飲料杯、筷子、餐巾紙等等，都在廠家直接定做，甚至連一根牙簽，都由總部統一采購配送，各個環節均達到統一的高標準、高質量，提高/增加顧客利益。
堝曰記古法火鍋，所有調料，均由堝曰記古法火鍋餐飲顧問、營養師，養生共同研制而成，再配以16味中草藥老湯煮制，香而不膩、辣而不燥、麻而不熗，吃在嘴里，嘴里香，吃到心里，心里爽，香味獨特，味道百變!
堝曰記古法火鍋一人一鍋的精致分餐原則、時尚的吧臺式就餐形式、自由簡便的搭配吃法，食尚品牌的魅力能吸引人們主動去關注，迎合了現代年輕人泡吧、追求時尚的個性，很容易吸引一批嘗鮮的人，這種口口相傳的活廣告，威力巨大，有很好的帶動作用!為提供了強有力的扶持，永遠不會出現不開張的現象。味道好，這些嘗鮮者會自然轉化成老顧客，同時他們會進行轉介紹，進一步擴大顧客群。
