蛙四牛蛙撈飯采用獨制，同時融合傳統牛蛙制作工藝，打造一款牛蛙新潮吃法，美味兼顧養生，多年來讓廣大客戶流連忘返。蛙四牛蛙撈飯以麻、辣、鮮、香四味工藝，突破傳統牛蛙鍋只講究辣味的限制。在中，加入甘草冰糖等，使得食后辣而不燥，鮮而不膩，吃多不上火，營養不傷胃。
牛蛙是營養豐富的食材，蛙四牛蛙撈飯的牛蛙制作工藝有著一定的技術，選用新鮮不錯的牛蛙，的保持了食物的口感滋味，吃上一口就會愛上的美味快餐，很受食客的喜愛和贊譽，是餐飲市場全新的商機，與它合作致富更有扶持。
蛙四牛蛙餐飲有限公司是一家以經營撈飯、干鍋、火鍋系列美食、融匯川味特色為一體的餐飲企業，現在上海、南京、無錫、廈門、福州等地擁有20家直營店。在管理上，倡導雙手改變命運、勞動創造價值，為員工創建公平公正的工作環境，實施人性化和親情化的管理模式，提升員工價值。
蛙四牛蛙撈飯以熬好的骨湯，每一口都是精華，再將這滿鍋的精華融入八分熟的牛蛙之中，煨至全熟，使其達到好的狀態，端盤上桌。嫩滑入味的牛蛙，成蒜瓣狀。
入嘴的每一口，都透著鮮、香、麻、辣，每嚼一口都能感受得到肌肉纖維的彈韌。雙層的暴擊刺激著唾液淀粉酶，一旦開動，著實讓人無法輕易放下筷子。現做的牛蛙在食材上便勝一籌，用新鮮檸檬作為點綴，使其成為一道不僅看著清新，蛙四牛蛙撈飯吃起來更加舒服的實力派。
蛙四牛蛙撈飯為滿鍋的葷味增添了一些果香味，融合了泡椒的辣，迫不及待的品嘗，各種滋味在口腔里輪番浮現，各自釋放著無窮魅力，卻并不沖突。
