五常稻花香是對(duì)我國(guó)黑龍江省哈爾濱市五常地區(qū)出產(chǎn)的一種水稻及該水稻磨出的大米的統(tǒng)稱。
常見的品種為稻花香2號(hào)。此米具有香、甜、口感好、不回生等優(yōu)點(diǎn)。
稻花香屬于長(zhǎng)粒香米，水稻秧苗散發(fā)一種香氣，大米也香，做飯時(shí)會(huì)散發(fā)特殊的清香，所以該種大米享譽(yù)全國(guó)，是目前很有檔次的大米之一。
稻花香產(chǎn)自黑龍江省哈爾濱市下屬的五常地區(qū)。
“五常”原名“歡喜嶺”，清咸豐四年設(shè)“舉仁、由義、崇禮、尚智、誠(chéng)信”五個(gè)甲社，取其“三綱五常”之意，得名“五常”。“五常”既有儒雅的古韻，又體現(xiàn)了城市文化品位。真可謂古為今用，別有一番韻味。
地理環(huán)境
五常是隸屬于黑龍江省哈爾濱市的縣級(jí)市，位于黑龍江省南部。五常是半山區(qū)市，地勢(shì)東南高、西北低，平均海拔450米左右；張廣才嶺支脈蜿蜒東南，山巒重疊，有老爺嶺、老鷹溝南山等山峰。西北部為松嫩平原、地勢(shì)平坦，是五常主要農(nóng)業(yè)區(qū)。
水文氣候
主要河流有拉林河、牤牛河。水源充沛，年降水量625mm。為發(fā)展農(nóng)業(yè)提供了豐富的水利資源。
年平均氣溫3.5℃ 。冷月(一月)平均氣溫大約為-19.1℃。熱月（七月）平均氣溫22.4℃。無(wú)霜期124天。日照2,576小時(shí)。
“稻花香”在稻田中就能聞到香味，收獲的稻谷放在糧庫(kù)里，整個(gè)倉(cāng)庫(kù)都有稻花香的氣味；加工出的大米也更具香氣。
稻花香屬于長(zhǎng)粒香米，水稻秧苗散發(fā)香氣，大米也香，做飯時(shí)會(huì)散發(fā)特殊清香。稻花香享譽(yù)全國(guó)，是目前很有檔次的大米之一。
缺點(diǎn)是出米率低，普通大米出米率可以高達(dá)70%，甚至更多；稻花香米的出米率只有50-60%。
