五常大米是黑龍江五常市出產的品牌大米。五常市為隸屬于黑龍江省哈爾濱市的縣級市，清咸豐四年設"舉仁、由義、崇禮、尚智、誠信"五個甲社，取自"三綱五常"之意，得名五常。
五常市有大米加工企業400多家，年加工能力320萬噸，其中，年加工能力3萬噸以上的有6家，1萬噸以上的有44家。大型農副產品產業化龍頭企業12家。五常已注冊的大米品牌有14個，正在申報注冊的有8個。
簡介
五常大米是生活中做米飯的佳品，其顆粒飽滿、質地堅硬、色澤清白透飯粒油亮、香味濃郁，素有“貢米”之稱。
說五常，道五常，五常有名的當是大米。五常在黑龍江省的南部，距離哈爾濱120公里左右，隸屬于黑龍江省哈爾濱市的縣級市，五常原名歡喜嶺，清咸豐四年設“舉仁、由義、崇禮、尚智、誠信”五個甲社，取其“三綱五常”之意，得名五常。既有儒雅的古韻，又體現了城市文化品位。真可謂古為今用，別有一番韻味，面積7512平方公里，是全國很大的水稻田超百萬畝的縣級市之一。國際名氣人士說，在同緯度地區五常的水稻優先位。
產地
五常市地處黑龍江省南部，屬于中溫帶大陸氣候，無霜期140天，平均年降水量608毫米，年日照2629小時。溪浪河、拉林河、牤牛河貫穿全境，水系縱橫。充沛的日照,河水灌溉，加上種植的成熟期長的好晚熟品種的水稻，使五常大米與眾不同的特點。
特點與指標
在質量監督檢驗檢疫行政管理部門批準保護的范圍內，使用五優稻、松粳系列及審定的別的符合五常種植條件的好粳稻品種，采用具有五常特色的一段超早育苗及大棚旱育苗等栽培技術生產的粳稻為原料，經加工而成的大米。

1937年7月7日，日軍的槍炮摧毀了古國的酣夢，八年浴血，中華民族，用3700萬兒女的生命換來心頭一道永不愈合的傷痕。
星移斗轉，時光一晃就是七十年。
2007年7月7日，兩艘日本貨輪靜靜地停靠在天津和上海的港灣。沒有軍人，沒有子彈，24噸產自日本的品牌大米——新潟縣的“越光”和宮城縣的“一見鐘情”，正70年前日本軍人走過的同一條海路登陸。24噸普普通通的大米，充其量只有10萬美元市值，竟勞動日相安倍晉三、前農林水產大臣赤城德彥親自在東京和北京送迎。即便索尼、松下的產品也從未獲此殊榮，其中玄機，耐人尋味。于是，北京和上海的超級市場，一個月即被攻陷，日本米高調亮相，售價每公斤99元！
大米，這一人餐桌上的一律主食，一種普通得不能再普通的平價生活基礎消費品，一夜之間成為街談巷議的熱點。
然而，自以為是的一些日本人并不曉得，早在十年前，的五常大米就已經打入了日本本土。如果安倍晉三得知這一“屈辱”的歷史，他還會煞費苦心或者說還有心情玩他的“賣米外交”嗎？
“的麻婆豆腐，配上日本的大米，多少碗都能吃得下去！”這不是日本大米的廣告詞，而是日相安倍晉三對來訪的總理說過的話。中日關系正常化之后，訪日，安倍不是跟他聊家常，而是向他推薦中日合作新佳肴——麻婆豆腐蓋飯。
的麻婆豆腐，為什么非要配上“日本的大米”？我們可以原諒安倍對本土產品的眷戀，但卻不得不遺憾地說，日本人總是過高估計了自己的價值和能力。70年前是這樣，70年后依然如此。人有句老話說“一方水土養育一方人”，錦繡中華，山靈水秀，僅就大米而言，與日本北海道處于同一緯度線上的五常，每年就可以出產品質、口感、營養完全可與日本米媲美的新鮮大米80萬噸。在質更優、價更廉的五常大米面前，日本大米將會完全喪失競爭力。要說明這一點，遠遠用不了八年！
五常大米，是中華五千年米文化的一朵奇葩，是造化神功水土精華的一個奇跡！論歷史，她遠不及綿延五千年的江浙米悠久；論產量，她更不及畝產以噸計的雜交稻顯赫；但自五常于清乾隆年間開始有栽培水稻的歷史記載以來，不到200年的時間里，五常大米名聲鵲起，譽滿天下，一直是獨享的御貢米。近年來更是屢獲殊榮，“綠色食品”、“有機食品”、“品牌”、“美國食品營養協會認證產品”、“原產地域保護產品”等桂冠獨享華夏。“五常米，帝王糧”的民諺在白山黑水間廣為傳唱。對飲食挑剔到品質的慈禧太后更是多次提起“非此米不能盡食”。贊嘆之情，溢于言表。
“美酒胡不飲？飯香也醉人”。凡是真正細心品味過正宗五常大米的有緣人，無論是達官政要，還是販夫旅人，無不為那唇齒留芳，經年不忘的飯香所陶醉。發出“曾經滄海難為水，除卻巫山不是云”的贊嘆，直有“一餐五常米，渾忘酒肉香”之感。
遙遠的塞外北國，神秘的白山黑水，究竟是什么成就了五常大米的？什么樣的陽光雨露，什么樣的水土精微，什么樣的天賜良種，什么樣的精耕細作，才能成就這樣的人間至味，天下？就讓我們用赤腳踏著稻田間黑油油的田埂，用雙耳聆聽著朝鮮族稻農此呼彼應的歡快農歌，用心靈追隨著天地間處處盈滿的稻花香味，去拉林河源的鳳凰山腳，去清帝龍興的京旗故里，探尋五常米香的秘密。
稻生于水，米融于水。稻米是有生命的。水，就是這生命的靈魂和品格。要細品五常的米香，就不能不縱情于五常的山水。與寒地黑土氣候陽光琴瑟和歌，賦予了五常大米非凡的靈性