“五谷為養，五果為助，五畜為宜，五菜為充”等多方面的粥方，旁涉博大精深的飲食文化、養生文化和中藥文化，以及與之相關的詩詞歌賦等。五味雜陳，各取所需。 它的主味是飲食養生，借粥而行之，合理膳食乃四大健康基石之首。養生是人長期以來苦苦追求的，它融入了我們的生活，融入了我們的飲食。天寒地凍，喝一碗暖身養胃五谷養生粥吧。端看這粥表面，大家能猜出共用了多少種原料嗎？一共11種極富營養價值的食材熬煮出來。看不出吧，這碗貌似平常的粥，卻飽含著“至道無痕”的大義，不愧是冬季養生暖身優先粥。
蕎麥：富含保健功能的纖維素，多種維生素和礦質元素，其含量均高于別的禾谷類糧食作物。蕎麥中含有別的糧種沒有的維生素P，它具有降低人體血脂的作用，對防范和看診高血壓、心血管病、糖尿病有很好的作用。蕎麥粥營養價值高，能治燒心和便秘，是老人和兒童的保健食品。薏米：含有多種維生素和礦物質，有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用，還能增強腎功能，清熱利尿。薏米還具有的作用，能抑制癌細胞的增殖，可用于胃癌、子宮頸癌的輔助看診。薏米中含有一定的維生素，是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細膩，解決粉刺、色斑，改善膚色。
黑米：具有滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血的結果。用它入藥，對頭昏、改善缺鐵性貧血、白發、眼疾等甚佳。具有較強的降低衰老速度作用，并且防范動脈硬化作用是白米的5倍之多。芡實：又名雞頭米、水雞頭、雞頭苞等，古藥書中說它是“嬰兒食之不老，老人食之延年”的糧菜佳品。它具有“補而不峻”、“防燥不膩”的特點，是秋冬進補的優選食物。
