武安伯延熏肉隸屬于張家口柴記食品總部，作為張家口懷安縣規模化工業化生產熏肉的企業，其前身河北省武安伯延熏肉制品廠成立于1997年，二十年的市場耕耘，目前已經形成年產量3000噸熏肉制品加工能力的區域農業產業化企業。
張家口柴記食品有限公司辦公室地址位于素有“長城博物館”美稱的張家口，張家口 河北懷安工業園區，于2016年11月02日在懷安縣工商行政管理局注冊成立，注冊資本為1000（萬元），在公司發展壯大的2年里，我們始終為客戶提供好的產品和技術支持、健全的售后服務，我公司主要經營餐飲服務，肉制品加工、銷售。
清乾隆年間，懷安縣武安伯延鎮有一個叫郭璽的人，開設熏肉鋪，它用柏木熏制而成，肥不膩口、瘦不塞齒是其一絕，且皮爛肉嫩，表里一致，色澤鮮艷，味道醇香，風味獨特，營養豐富。受到了眾人的追捧。
郭璽憑借制作熏肉的經驗，創出一套獨特的制作工藝，使武安伯延熏肉身價倍增，據傳說，八國聯軍侵入北京，慈禧太后和光緒皇帝外逃時，路經武安伯延進膳，對武安伯延熏肉頗為贊賞。此后即被禧太后點為貢品。后來有幸得到此方，公司總部在前人技術的基礎上，結合現代工藝，設計出符合全國老百姓喜愛的熟食。
熏肉的品種有熏五花肉、熏豬頭、熏豬蹄、熏排骨、等10多種。制作武安伯延熏肉，先將精選的肉料碼入鍋內，倒入多年老湯，經適當火候煮熟后，再用柏木煙熏制。剛出鍋的熏肉呈紫紅色，顫巍巍亮光光的肉皮上冒著晶瑩的小油泡；皮爛肉嫩，噴香可口，保持了色、香、味具優的特點。在1981和1982年，連續兩年被評為河北省好的產品。
