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灣仔碼頭湯圓

加盟行業：

餐飲 > 小吃
適合人群：

自由創業在崗投資現有公司增項畢業生創業
品牌發源地：

香港
經營模式：

經銷代理特許合作自由連鎖
成立時間：

2001-05-23
門店總數：

1
投資金額：5~10萬

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灣仔碼頭湯圓加盟介紹

　　灣仔碼頭是香港一個急凍點心品牌，以水餃為有名，創辦人為臧健和。現時該公司獲通用磨坊旗下的貝氏堡(Pillsbury)入股，與臧健和共同合作。
　　"灣仔碼頭”是一個速凍食品品牌，屬于美國通用磨坊食品公司。創始人臧健和女士初次是在香港灣仔碼頭邊擺地攤賣水餃起家的。2000年代起，灣仔碼頭也開始增加更多品種，包括灣仔碼頭湯圓在內多種速凍傳統食品。
　　湯圓是傳統代表小吃之一，是冬至應景的一種食品，多為糯米制成。在上海，江南一帶，吳語稱為“湯團”稱為在臺灣，臺語稱為“圓仔”，客話稱為“粄圓”，通常作成紅白兩色。在，則有另一種較為大型、包餡的湯圓，其外型類似元宵。
　　灣仔碼頭湯圓做法完全不同，倒有點兒像包餃子。
　　原料
　　熟黑芝麻、熟花生、核桃、蜂蜜、熟豬油、糯米粉。
　　做法
　　先將綠豆、紅豆、糖冬瓜、芋頭分別煮或蒸熟，去皮，分別加入白糖、芝麻、熟豬油等調味品制成四種甜餡料，將湯圓皮分別包入四種不同的餡心，做上記號。將四種湯圓放入加糖的水中煮熟。每碗裝不同餡料的湯圓各一個。特點是軟滑細膩，四種味道各異。
　　包湯圓時使用濕糯米粉，因為濕糯米粉粘性極強，需用手揪一小團濕面，擠壓成圓片形狀。用筷子挑一團餡放在糯米片上，再用雙手邊轉邊收口做成湯圓。
　　注意事項
　　湯圓所選的糯米一般都富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、磷、鈣、鐵等身體必需的營養物質微量元素和礦物質，具有補肺、健脾、暖胃、止汗等功能;作為原料的芝麻富含不飽和酸，脂溶性維生素a、e、d，具有補肝腎，益脾胃，烏須發，補血等功能;
　　花生則含有不飽和脂肪酸，b類維生素，卵磷脂，具有益脾胃等功能。1998年灣仔碼頭推出湯圓，和水餃一樣，灣仔碼頭湯圓采用純手工包制，先把糯米粉加水和成團，放置幾小時讓它“醒”透，然后把做餡的各種原料拌勻放在大碗里備用。
　　使用上述的包湯圓方法包制湯圓，加工過程中不用任何機器，完全使用傳統工藝。
　　同時，灣仔碼頭湯圓的衛生達到國際出口標準，可合格食用。

灣仔碼頭湯圓加盟優勢

　　1、節省財力
　　經營加盟更少，更低，加盟經營更穩當。灣仔碼頭湯圓統一化流程操作，無需專職大廚，無需工資，無需大量廚師。
　　2、節省人力
　　在人員方面，這個項目也不需要耗費過多的人力資源。灣仔碼頭湯圓制造料包標準化、量化操作。廚房減小，廚師減少。
　　3、節省時間
　　美食的烹飪時間更短，顧客不用花費長時間等待，自然更愿意光顧。灣仔碼頭湯圓所有食材都是按標準化預備，節省排隊時間，出餐快，翻臺快。
　　4、節省過程
　　總部提供完善的物料支持，讓經營者能夠節省大量的時間。灣仔碼頭湯圓總部統一配送原料，無需每天出去采購。質量有扶持、口味有扶持，經營才會有扶持。
　　5、人氣不錯
　　正是因為這里能夠滿足廣大食客對于健康、美味的追求，才帶來了不錯的人氣，食材通用，翻臺率高，流轉快速，吃的新鮮，吃的健康。
　　6、爭取贏得口碑
　　經過一定的發展，這個品牌已經在市場形成了合格的口碑，、營養、健康，灣仔碼頭湯圓迎合當今飲食時尚，充分滿足人們對健康、養生的需求。
　　7、實力扶持
　　我們的實力更加強大，加盟灣仔碼頭湯圓這個項目更能生意好，四季皆宜、四季皆賺，營養美食無淡季，很大化提供利用空間，較短的時間賺回加盟。

灣仔碼頭湯圓加盟條件

灣仔碼頭湯圓加盟流程

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