西安原始泥爐烤肉是一家經營本土化烤肉的加盟連鎖餐飲企業。在保留原有烤肉文化的同時不斷，結合現代飲食的特點，開創了的烤肉飲食文化。目前北京原始泥爐餐飲管理有限公司在全國已經發展27家門店，其中北京二十一家、西安二家、鄭州一家、霸州一家、燕郊一家、南昌一家。均取得的成績。西安原始泥爐烤肉店內明凈的環境，特色泥爐碳火，充滿質感的loft工業的裝修情調，一磚一燈的裝飾、一座一椅的放置都是用了心的考究，每個細節都讓顧客感到舒心愜意。店內的工作人員均經過培訓，服務到位，貼心熱情。
西安原始泥爐烤肉深受廣大消費者的喜愛。公司匯聚餐飲業人才，擁有精湛的烹飪技術及豐富的餐飲管理經驗。當然，與同業的較大區別，在于我們自主研發并掌握了烤肉的核心技術——獨特腌制技術和蘸料。始終以獨特的味道和上乘的食材為顧客提供無法復制的美味。西安原始泥爐烤肉的肉品均選用自國內大型肉品供應基地，由人員每日負責肉類、海鮮、蔬菜等的采購，做到“勤進貨、少庫存”以食材的新鮮。嚴格把控食材的衛生。不僅要給廣大顧客提供美味，更要讓廣大顧客吃出健康。
再有噱頭的餐飲，食物的味道也是重中之重。原始泥爐的主要創始人走訪東北三省，甚至尋訪到延吉的大街小巷，終于找到了正宗的拜師學藝后又去到韓國和日本，引進北京后又融入本地的烤肉特色。西安原始泥爐烤肉用的材料都是上乘的而且在烤肉關鍵的“拌和切”字上，師傅更是練得一巧手。加拌料的多少、早晚和每種肉類切的位置和大小，全是過硬的手上功夫。
烤肉一直是年輕人比較喜愛的產品，但是一說起烤肉，人們總是想起韓國烤肉，其實早在遠古三皇五帝的時代，伏羲取來天火后，便教人們用火把鳥兒、魚兒烤熟了吃。從此，人們吃著香噴噴的烤肉，身體也就更健康了。為了紀念伏羲，人們把他稱"庖犧"即用火烤熟獸肉的人。后在兩漢時期，我們就有了體系完備的烤肉文化。在深受韓國文化的“入侵”的今天，西安原始泥爐烤肉告訴所有人，烤肉才是烤肉界的鼻祖，我們有自己的烤肉文化。 這也是“西安原始泥爐烤肉”名字的由來。
