北京筷客樂園餐飲管理有限公司成立于2010年，位于北京市朝陽區總部基地，毗鄰多家500強企業，擁有員工200余名，是一家專業從事特色火鍋品牌運營與推廣的現代化餐飲企業。2014年公司重組，注入資金500萬全力打造企業品牌文化，完善服務體系與運營體系。
“蝦吃蝦涮”從中華美食文化的本源出發，博眾家之長，形成具有國際品味的蝦吃蝦涮餐飲風格，迎合國際潮流，帶給消費者別樣的品味之享。
大眾消費人群歷來是商業領域的好的客戶。“蝦吃蝦涮”品牌鎖定大眾消費人群為主流目標客戶。此類客戶人群數量多，觀念超前，外出就餐次數多，維系和擴大這樣的好的客戶群，是“蝦吃蝦涮”品牌保持高水平的重要秘訣，也是合作伙伴的之道。
“蝦吃蝦涮”有豐富的實體店運營經驗，公司負責店面開發總監是國內較早一批有店面開發這個部門的連鎖品牌從業人員。“蝦吃蝦涮”品牌運營總監是香港鳳凰衛視大型美食達人秀節目《斗味》的策劃，終端營運部門有兩位香港“食神”戴龍先生的愛徒,這是普通的餐飲連鎖品牌不能企及的，也是眾多中外連鎖品牌成功的必要基礎。在多年市場實踐的基礎上，“蝦吃蝦涮”品牌的經營模式逐漸成熟，進而形成了標準化的操作流程。為了更好的幫助加盟店發展，“蝦吃蝦涮”將把整套的經營模式與寶貴經驗提供給合作伙伴，即使是新加入者，亦可很快上手，輕松操作。
“蝦吃蝦涮”突破創立，自成一家，既繼承了傳統火鍋美食文化的精髓，又創造性地帶領著餐飲業全新時尚潮流，更代表著一種健康的現代消費觀念。我們的每一鍋蝦都是經過獨特秘方配制，取用香辛料及名貴中藥材,按古法烹調炒制而成，開發出的鍋底湯鮮香濃郁，營養豐富，回味綿長，健康養生，美味、操作簡便，給火鍋行業帶來了性的革新和里程碑式的突破，象征著火鍋業的升級與復興。
強大自我、用心服務，深入一線市場掌握消費動向，成為蝦吃蝦涮品牌不斷前進的動力，我們將堅持公開、陽光、誠信的合作理念，把蝦吃蝦涮品牌做得更大、更強、更長遠！
