小嘟嘟快餐店是在傳統工藝上作出改良，既有傳統燒鵝的色香味，又結合了現代工藝技術的創立，皮脆肉嫩，肥而不膩，而且學習起來簡單易懂，就算是從來沒接觸過的普通人也能一學就會，各種配料自有工藝到0.1克，現場師傅手把手一對一教學，學員能在短時間內做出水平！
小嘟嘟快餐店一向以品質為先，味道為本為宗旨。技術加上出色的味型在業界贏得穩固的地位。在這段時間里得到很多學員認同。我們有信心打造全城具實力，囗碑好的培訓基地。學員每天可進行反復實習，強化訓練，慕求令到每位學員在短的時間里能撐握整個燒臘的制作與技巧。我們深知每位學員的資金都是來之不易,特別是曾經生意失敗過.或試過創業失敗的人來說,每一分每一角都是有血有汗的。正當如此,我們不會吹虛作假，一向憑著良心來教學。本中心向每位學員鄭重:全部味道秘方絕不保留：只有學到真正的技術大家在市場競爭中才贏得真正的優勢。學員不須擔心日后自己的技術被別人超越。因為我們會不斷創立研究，進行品質上的改良，為所有老學員免費提供新的產品技術和新的味道信息，讓學員免除后顧之憂。
小嘟嘟快餐店訓練每個學員享用每個技能細節，透轍整個燒臘餐飲商場。并斗膽承受學員因不相同當地呈現不相同的滋味進行調配，依據每個學員不相同狀況進行施教，每個學員出來的產品與咱們出來的圖像相同、滋味相同。全程什物操作，老師一對一，手把手教育，學員學會能獨立操作，從選料到成品出爐、生意經營方式一體式效勞教育。
小嘟嘟快餐店是廣州傳統的燒烤肉食。燒鵝源于燒鴨，鵝以中、小個的清遠黑棕鵝為優，去翼、腳、內臟的整鵝，吹氣，涂五香料，縫肚，滾水燙皮，過冷水，糖水勻皮，晾風而后腌制，掛在烤爐里或明火上轉動烤成，斬件上碟，便可進食。燒鵝色澤金紅，味美可口。
