作為全球很大專業的希盾貓屎咖啡營運商，希盾貓屎咖啡連鎖總部在2010年成功將希盾貓屎咖啡館引進了大陸，啟動了希盾貓屎咖啡館的連鎖營運項目。到目前為止，已經成功開出近百家門店，遍布北京、上海、廣東、澳門、福建、江蘇、浙江、山東、安徽、湖南、湖北、四川、貴州、云南、遼寧等省市，目前正以每月3到5家的速度在發展。
希盾貓屎咖啡總部將全球化的優勢資源進行整合，在越南邦美蜀收購了具有百年歷史的咖啡莊園，完成了從咖啡種植、烘焙加工到門店終端的產業鏈建設，搭建了國際化的專業管理團隊。在給廣大消費者帶來風靡全球的希盾貓屎咖啡的同時，也將國外流行的咖啡連鎖的管理理念和先進的管理經驗帶到國內，以國際化、專業化的精神為顧客提供品質的服務。
貓屎咖啡一直以其稀有和獨特延續著它的作用。十七世紀，荷蘭殖民者把咖啡樹苗引入到印度尼西亞。獨特的地理環境以及溫和的氣候，蘇門答臘群島育出了品質的咖啡豆，可一種當地特有的野鼬喜吃成熟飽滿的咖啡果，收獲季節，咖啡園經常遭它們偷食，讓本來賦稅已經很重的咖啡農頭疼不已，于是將其大量的驅趕和捕殺。
直到有一天，上尉和往常一樣帶隊執勤經過一農戶時，遠遠就聞到一縷咖啡的醇香，他闖進農戶院子，看到農夫正用鐵鍋炒著咖啡豆。正為收獲不夠咖啡豆數量而擔心被上司責怪的上尉非常惱火，正要發飆的時候，卻被農夫端過來的一杯黑咖啡所吸引。剛入口，上尉就感到無比的順滑醇厚，一種從未有過的甘香瞬間抨擊著他的味蕾！當他看到農戶指給他看的生豆時，更是目瞪口呆----竟然是野鼬排出體外的糞便!
原來當地農戶喝不上園里收成的咖啡，看到地上有很多給野鼬吃了消化不了的咖啡豆，覺得可惜，就收集起來處理干凈后自己享用，并稱其為“貓屎咖啡”上尉回國時，把這些特殊的咖啡豆也帶回了荷蘭并進貢給他的上司，立馬就受到了荷蘭青睞，之后一直成為只可宮廷享用的貢品。這一切都要歸功于造物主的神奇，咖啡果經野鼬體內自然發酵后產生了奇妙的變化，而野鼬的麝香腺體又賦予了咖啡豆獨特的奇香。從此，“貓屎咖啡”得以傳世，當地的野鼬也得到了保護。
