鑫福龍麻辣燙總部根據麻辣燙古有的傳統做法，配合如今十幾種精心調配的中草藥鍋底、工藝流程，采用含有現代生物科技的提煉技術：以雞骨、豬骨、牛骨以及蘑菇等為原料，提煉出更高純度（比味精鮮度高出25倍、雞精高出15倍）的純動植物綠色調味品，且充分保留了骨肉特有的高蛋白、鈣的營養成分，及蛋白質、肽等的原汁原味。
在選料方面,鑫福龍麻辣燙注重豐富新鮮，四季食物原料均可入鍋，如各種肉類、禽類、水產品、時令蔬菜、干鮮菌果，營養全面，均為人體所必需。一夾一涮，便可食用，保留了大部分營養素，即鮮嫩可口，又有益于健康。“各取腹所需，個吃口所長”。辣而不燥，香而不膩，即燙即食，四季皆宜。“鑫福龍麻辣燙”繼承了傳統小吃的精髓，把街頭小吃搬入舒適的店堂，讓更多的人分享其中的美味。
鑫福龍麻辣燙不僅有專利的骨膠原體白湯麻辣燙，還研制了新的紅湯麻辣燙，口味更純，具有辣而不燥、溫而不火、油而不膩、口感醇和的特色，兼有保健滋補、開胃順氣、營養美容之效；香氣四溢，增加食欲，帶給您酣暢淋漓、爽透心肺的快意，成為健康美食的一把好手。
鑫福龍麻辣燙在創始人的帶領下，鑫福龍麻辣燙總部開創了“鑫福龍麻辣燙”麻辣燙的新篇章。鑫福龍麻辣燙自成立以來，短短數年時間，公司就以較具特色的飲食文化品牌形象，贏得了廣大食客的親睞！至今，“鑫福龍麻辣燙”已在黑龍江、天津市、河北省、山西省、內蒙古自治區、遼寧省、吉林省等城市，開設了上百家分店。鑫福龍麻辣燙以倡導“傳統與時尚、美味與健康”的飲食新文化為己任，發揚“誠信、負責、協作、共贏”的企業精神，充分發揮的品牌優勢，實行規模化、現代化的經營發展戰略。
