新豐湯店總部源于1958年，60多年來(lái)只做小吃。堅(jiān)持傳統(tǒng)手藝制作，深受大眾的喜愛(ài)與青睞。自新豐湯店成立至今，在杭州擁有門(mén)店已有近70家，且仍在發(fā)展壯大中，遍布大街小巷，成為杭州人記憶中的小吃記憶。
新豐湯店總部是以供應(yīng)包子、小籠、餛飩、粉絲等杭式小吃為主的中式餐飲服務(wù)連鎖企業(yè),主營(yíng)業(yè)務(wù)包括開(kāi)設(shè)直營(yíng)店提供餐飲服務(wù),及向加盟店提供原料配送和加盟管理服務(wù)。
新豐湯店總部自成立以來(lái),公司始終堅(jiān)持“傳統(tǒng)老手藝制作,傳承杭州老底子的味道”的經(jīng)營(yíng)理念,在二十余年的經(jīng)營(yíng)中逐漸成為了杭州家喻戶曉的品牌小吃店,先后獲得杭州市人民政府認(rèn)證的首批“杭州市特色小吃名店”稱號(hào)(2001年)、“杭州商貿(mào)特色企業(yè)品牌”稱號(hào)(2006年)、“杭州市餐飲業(yè)功勛企業(yè)”稱號(hào)(2010年),并連續(xù)多年獲得浙江省工商行政管理局頒發(fā)的“浙江省有名商號(hào)”證書(shū)。
新豐湯店是杭州城家喻戶曉的小吃品牌，擁有8大系列60余種風(fēng)味小吃，其中，新豐特味大包和蝦肉餛飩尤其受到顧客的歡迎。蝦肉餛飩采用強(qiáng)筋面粉加工，皮子白凈光滑，久燒不糊。餡心采用新鮮夾心肉及河蝦仁調(diào)制，口感鮮美嫩滑，月銷售量可達(dá)30萬(wàn)余碗。 新豐湯店9家連鎖分店2003年銷售額達(dá)3300萬(wàn)元。每天就餐人數(shù)達(dá)3萬(wàn)余人次。
小吃特色品種有蝦肉小籠、特味大包、 喉口饅頭、 蝦肉餛飩、牛肉粉，以上小吃不僅具有江南家鄉(xiāng)風(fēng)味，更有美味營(yíng)養(yǎng)、吃起來(lái)方便經(jīng)濟(jì)的特點(diǎn)。尤其是用傳統(tǒng)發(fā)酵方法制作的特味大包，以肉嫩不膩，面粉口感咬勁足，汁水多，味道可口，深受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)，一些國(guó)外游客吃了后，叫著“OK！OK，小朋友們背著書(shū)包排隊(duì)購(gòu)買，從而在延安路上出現(xiàn)了一個(gè)新景點(diǎn)——買 包子長(zhǎng)龍。
