是一個人口大國，同時也是一個消費大國，光串串香就存在著潛力無限的市場，想把串串香做大做強現在并不是很困難。消費人群廣，串串香運營方式多樣化，經過實踐運營調查，能夠從根本順應人們的口味，并構成了本身共同的文化特征，并且口味和方式易于改進，能夠交融火鍋的優點。串串香，是在竹簽上串各種菜，放進火鍋中涮著吃的川味經典小吃。以特有的川味麻辣走遍大街小巷。
如今餐飲重磅打造幸會久仰串，直營逐步標準化輕裝上陣。將經典熱燙與全新冷燙融合，輔以特殊涮煮技法，為經營者帶來福音！選好食材，無需自己動手，廚房師傅根據顧客口味精心用高湯將食材涮好裝鍋，顧客再根據自己喜好蘸料或抹醬料，很方便！經典制造鍋底，豐富多樣的健康食材，精心制造的蘸料，邊涮邊吃，熱氣騰騰。統一料包，直接復制美味，燙出串串的原汁原味。原料、輔材隨時可以買到，食材新鮮又降低成本，鮮做現賣。在先人自有工藝的基礎上，精選四川藤椒，麻到咧嘴跺，辣到咬唇。特研湯底，添加珍貴中草藥調配，營養滋補不上火，鮮湯味美。精研藥膳料包自有工藝，制造口味難尋；幾十味中草藥與食材有機結合。百姓百味，百味人生，老百姓喜歡的味道，兒時的記憶，幸會久仰串的精髓即在于此。用砂罐燙串煮菜，是對舊時光的追憶，更傳遞傳統飲食之文化。湯汁鮮美好入味，食材軟糯更可口。幸會久仰串店直營店10家，全國300多個大中小城市,近500家合作店，遍布天津、甘肅、安徽、云南、廣州、貴州、河南、新疆、西藏、廣西等地。讓每位客人都能品嘗到前老火鍋的味道。用心做菜，為每一位顧客奉上健康安全的美食。另外，幸會久仰串會定期在店內舉行主題活動，展現不同時期的火鍋文化。同時在主題活動中穿插情景劇演繹，給每一位顧客與眾不同的就餐體驗，將用一種全新的方式，掀起火鍋界的狂潮。
