相約冒菜是云南相約餐飲總部旗下品牌，是行業的先驅者，創造了多個優先：一家不使用回收油，堅持一次性用油;一家永遠不使用化學添加劑;優先個摒棄了傳統冒菜的大鍋煮的制作方法，博采火鍋、中餐、傳統冒菜之精華，單份單鍋單獨烹制;一家將快餐、小吃、中餐結合的半自助就餐模式;一家免費WIFI覆蓋的冒菜店，這么多個優先，顛覆了人們對冒菜的認識和形象，理所當然地引起眾多好吃嘴的青睞和追捧，好評如潮。相約冒菜之開創以來，在餐飲行業獨樹一幟，不錯盛大，以全新的消費理念(絕不使用回收油、化學添加劑，單鍋單煮)開創先河。店面裝修格調雅致、時尚，自成一派。
相約冒菜的經營理念是：踏實做人，誠實做事，永遠將顧客放在優先位。違法坑爹的事不干，昧著良心的錢不賺。我們，選上等食材，調精細味道，讓顧客合格滿意。
冒菜是成都的特色，是用中藥和各種調料配出的湯汁燙熟的菜;把菜用一個竹勺裝好，一般一勺就是一份;在鍋里煮熟放到碗里，碗里要提前調好各種佐料，順便再舀一勺湯汁顧名曰“冒菜”，再撒上點香菜、蔥花和四川特有的豆豉，就成了成都有名特色的小吃“冒菜”。簡單點說“冒菜就是一個人的火鍋，火鍋就是一群人的冒菜。”相約冒菜加盟品牌介紹冒菜是一道以肉類、豆制品、青菜、海鮮、菌菇類作為主要食材制作而成的菜品，起源于成都，具有四川特色的傳統小吃。冒菜為講究的吃法為"干碟"，即在小碟中放置干的辣椒粉，加上鹽，味精等的調料，將鍋里燙好的菜在干碟里輕輕一蘸，然后就可以送進嘴里，味道又香又辣，甚為可口。
