灌湯包子是一種漢族特色小吃。制作原料主要有面粉、溫水、豬五花肉等。早在北宋市場上已有售賣，當時稱灌漿饅頭或灌湯包子。有名產(chǎn)地開封。
灌湯包子有了形式美，其內(nèi)容精美別致，肉餡與鮮湯同居一室，吃之，便就將北國吃面、吃肉、吃湯三位一體化，是一種整合的魅力。 吃灌湯包子，湯的存在列優(yōu)先位，肉餡次之，面皮次次之。
小安湯包是的有名品牌，所有的湯包都現(xiàn)點現(xiàn)蒸，現(xiàn)蒸現(xiàn)吃。相較別家的小籠或湯包來說，小安湯包皮薄得近乎透明，而且湯汁豐厚，蟹粉的份量也比別家充足很多，蛋黃鮮肉湯包是他家繼蟹粉鮮肉湯包的傳統(tǒng)口味之后，賣得更好的一款新品。餡料里蛋黃和鮮肉的比例達到一比一，皮還是保留了他家超薄的特點，蛋黃的模樣隔著皮看得非常分明。
熱騰騰的湯包來蘿！說真的，造型上頗扣分，與我以前介紹過的鼎泰豐、南翔小籠、十味觀等等在造型上確實輸人一等。不過呢，等你咬下一口之后。
瞧！真材實料！而且每一個湯包包裹到的內(nèi)容物可能都不太一樣，一個湯包內(nèi)包到了蟹腿肉與肉身，第二個湯包則包到了蟹黃～所以，每一個湯包吃起來感覺還會有的差異。真的超好吃的，皮薄湯醇，蟹粉的氣息濃郁香甜，能坐穩(wěn)滬上一把交椅一律不是沒原因的。
至于這個生薑絲，要多花你一元RMB，我是覺得可以隨湯包附贈。它與一般在餐廳吃到的不同，一般是酸白醋，它的白醋卻很甜，這樣的甜與湯包的組合非常微妙，加上幾根生薑絲一口咬下去，呼呼，好爽！這家店值得推薦！
小安湯包本著創(chuàng)立，綠色健康的理念，特推出時尚餐飲小安蟹黃湯包加盟連鎖，該產(chǎn)品是根據(jù)千年傳統(tǒng)和秘方結(jié)合新工藝研制而成，因其具有皮薄、餡多、湯濃、口味純正、味美養(yǎng)身、男女老少皆宜等特點，自問世以來，深得大眾的認同和喜愛。
