小城知味依托其香港公司的優勢與成功的管理經驗，其于2006年開始進入內地餐飲市場，主營精選亞洲料理，其用精致的服務和菜品，將精選亞洲料理從香港帶到北京，使顧客領略到別樣的亞洲料理口味。 2006年初始，小城知味進入北京市場，由和客戶雙向的了解與溝通，決定讓回音來協助其創建北京小城知味的品牌文化和經營推廣品牌形象的工作。
北京的餐飲文化極為豐富，無論是品牌菜系的豪華盛宴，還是民間便捷可口的小館，都充滿著勃勃生機，如果在群雄割據的餐飲市場中獨樹一幟，創立自己的餐飲陣營，并在北京奧運會前贏取廣大市場空間，都是重點研究的問題。
回音首先對小城知味的菜系風味、發展定位、品牌文化、消費價值、消費人群、營銷模式進行了深入分析。并進行了大量的競品比對調研。確定了小城知味的品牌定位和品牌推廣策略。 結合策略，回音對小城之味原有的品牌形象進行了大幅完善，從菜單的設計包裝到精美店內宣傳海報等品牌宣傳入手，創建獨特的品牌文化和風味印象，確立了品牌形象的VI規范使用及延展，VIP卡會員制推廣策略的實施，雜志廣告、網絡媒體推廣等快速傳播手段的運用。使得小城知味的口碑迅速感召到了對應消費群的共識。
小城知味，美味好吃，營養豐富，的自有工藝搭配的醬料，讓合作商坐享多店創業.創業合作小城知味餐飲項目，顧客吃了還想吃.大眾餐館現在已經成為大家生活中的一部分了，很多人在飲食上也離不開大眾餐館了.這也導致我國大眾餐館食品行業發展迅速，產品產出持續擴張，產業政策鼓勵大眾餐館食品產業向高技術產品方向發展，國內企業新增創業項目創業逐漸增多，創業者對大眾餐館食品行業的關注越來越密切.
小城知味合作一直致力于打造正宗的港式餐飲文化，港飲港食，熱辣辣的牛腩、香噴噴的西多、滑溜溜的奶茶，可以讓你流連忘返，回味無窮！小城知味合作由香港以全新技藝再現香港經典中西味道，菜品豐富、價格親民。
