蘭州小二黑食品有限公司成立于1997年,是集科、工、貿為一體的綜合性現代化食品企業。公司地處甘肅省蘭州經濟技術開發區,占地面積13320平方米。具有年產8000噸醬油、食醋生產線,生產設備先進,化驗檢測設備齊全,工藝合理,衛生達標。 建廠至今研究、開發、生產了“小二黑”釀造食用味醋、食用醬油系列產品二十余種:香醋、陳醋、香陳醋、五糧醋、香醋、陳醋、黃豆醬油、原汁醬油、香菇醬油、紅亮黃豆醬油、特鮮醬油、老抽、清真醬油、清真香醋等產品深受廣大消費者青睞。
蘭州小二黑食品有限公司生產的醬、醋產品暢銷甘、陜、青、寧、新西北五省區及成都、拉薩市場,品牌知名度高,銷售勢頭合格,近三年銷量每年按15%遞增。公司建立了合格的售后服務體系,為客戶提供品質滿意的售后服務。公司一直把顧客的利益、顧客的感受放在優先位,對顧客的意見和建議做到的處理,從而使廣大消費者對“小二黑”的產品買得舒心,吃得合格。
公司1998年被中共蘭州市委、市人民政府授予“私營企業四十佳”稱號,1999年、2000年連續被中共蘭州市紀委、蘭州市監察局授予“保護企業合法權益重點單位”,被蘭州市人民政府、蘭州市安寧區人民政府評為“重合同守信用企業”,“小二黑”牌醬油、味醋系列產品在1999年被蘭州市經濟委員會、蘭州市技術監督局、蘭州市消費者協會聯合授予“蘭州質量信得過產品”稱號,1999年至2003年連續五年被甘肅省消費者協會評為“向消費者推薦產品”,“小二黑”商標2002年1月被甘肅省工商局認定為“甘肅省知名商標”,2002年9月被甘肅質量月活動組委會評為“產品質量用戶滿意企業”,2003年元月蘭州市人民政府授予小二黑牌釀造醬油、釀造食醋“蘭州名品”稱號,在實行食品市場準入制度中蘭州小二黑釀造醬油、釀造食醋首批獲得“全國工業產品生產許可證”。
蘭州小二黑食品有限公司食醋釀造工藝是在傳統固態發酵的基礎上,應用現代生物科學成果與技術,形成了一套全新的四段法固稀結合釀醋工藝,并從實踐中總結出一套先進的醋醅發酵管理技術,既提高了原料的轉化率,又提高/增加了產品質量的穩定性。幾年來成功開發出具有西北特色的香醋、陳醋、五糧醋、青稞陳醋等產品,酸味醇厚,清香濃郁,深受消費者歡迎。 蘭州小二黑食品有限公司將繼續貫徹“實施品牌戰略,創造品牌產品”的經營方針,在產、學、研聯合方面與蘭州大學生物系、甘肅農業大學相關系簽定了技術合作協議,為產品開發奠定了技術支撐。2003年公司加盟180萬元進行食醋發酵的二期擴建工程,醬醋生產能力將達到12000噸。以滿足顧客相關方日益增長的需求和期望,實現企業對社會和公眾的質量:遵紀守法,釀造合格健康食品；關注顧客,奉獻顧客滿意產品；不斷改進,完善小二黑品牌形象。
