| 加盟城市 | 一線城市（以北京為例） | 二線城市（以煙臺為例） | 三線城市（以張家港為例） |
|---|---|---|---|
| 店鋪面積 | 180㎡ | 160㎡ | 140㎡ |
| 房租費用 | 4.5萬元/月 | 2.72萬元/月 | 1.96萬元/月 |
| 裝修費用 | 800元/㎡ | 700元/㎡ | 600元/㎡ |
| 設備費用 | 14萬元 | 12萬元 | 10萬元 |
| 前期原材料 | 9萬元 | 7萬元 | 5萬元 |
| 廣告宣傳費用 | 1.8萬元 | 1.5萬元 | 1.2萬元 |
| 開業費用 | 1.2萬元 | 1萬元 | 8000元 |
| 人員工資 | 3800元/月/人(10人) | 3500元/月/人(8人) | 2500元/月/人(6人) |
| 水電雜費 | 2000元/月 | 1800元/月 | 1600元/月 |
| 流動資金 | 25萬元 | 17萬元 | 10萬元 |
| 總投資費用 | 73.9萬元 | 55.4萬元 | 39.02萬元 |
| 以上投資費用為預估，可能會與實際情況有所差別，僅供參考。 | |||
鷺鷺酒家，(Lu Lu Shanghai Cuisine)，是上海一間本幫菜酒家，走新派路線，由上海鷺鷺餐飲管理有限公司于1985年創辦，至今已發展為擁有8家分店（上海3家；北京4家；香港1家）.營業面積已達16000平方米，可供餐位3500個。
香港店位于灣仔南洋酒店地庫之鷺鷺上海菜乃集團于香港之單獨分店，只此一家。上海鷺鷺酒家總公司更特別委派三位大廚長駐香港，大獻廚藝。為提高/增加菜的味道與總店無異，所有醬汁及上海特有材料均由上海每天新鮮運到。
鷺鷺上海菜不是香港單獨的上海菜館，但一定是有誠意提供地道上海菜肴的上海菜館。【上海】恒隆店 地址：南京西路1266號恒隆廣場5樓五角場店 地址：凇滬路98號平盛大廈5樓，中環店 地址：普陀區真光路1219號5樓近梅川路。
