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好創意造就好壽司！壽司起源于，發展于日本；創立于小全壽司！小全壽司對壽司制作深深的侵染和體會，細心的把地域差異表現成為味蕾上的不同感受，經歷數年的研究調制，終于找到適合現代飲食口味的食材與調味，制出具有健康、時尚、創意的新的美食。
好原料造就好壽司！小全壽司入口后，清新微酸、捏得結構松緊恰到好處的醋飯，新鮮甘美的生魚刺身，以及畫龍點睛般起著提味提鮮的山葵、姜等調味料，逐漸交織成新鮮、肥腴、軟嫩、香滑、微酸、甜美、沁涼、辛辣......種種看似對立沖突、卻又彼此和諧共鳴的滋味口感，在舌齒相互激蕩，奇妙感受難以言喻。
好價格造就好壽司！小全壽司優先將有檔次的五星級產品演變成為一種時尚、便捷的休閑美食，讓更多的人輕松享受曉泉的饕餮美食。
說到壽司，追本溯源是在。早在1800多年前的后漢，壽司就已經被當時的人食用，特別是我國沿海一帶的商旅，先把米飯用醋腌好做成飯團，再搭配上海鮮或肉類，壓成一團團的小塊帶在路上，作為沿途的食糧，便于攜帶又方便保存。后來，到了公元700年的唐朝，壽司才傳到了日本，而這兩個字出現在日本的文學里，更是到了18世紀。
壽司不僅色彩豐富、形狀多變，又是低卡路里、低脂肪的健康食物，它可以用各種新鮮的海魚、河魚和貝類自由組合，搭配出充滿想象力的美味，看到魚生的艷麗色彩，就可以讓人胃口大開了。
每樣食物都有根和葉脈，每種美食也都有精彩和樂趣。追隨自然季節的交替、適時的享用，一定可以精彩萬分、樂趣無窮。
以簡單為美味，以自然為美味，壽司之所以逐漸在世界各地蔚然成風，受到越來越多人的喜愛，原因在此。而這其中，壽司尤其是這種美食簡約哲學的好的表現。然而，吃壽司的門道卻并不簡單。回憶印象中所經歷的好壽司，從外表上看，一致干干凈凈漂漂亮亮，微微閃爍著清朗的光澤......