現如今的人們已不滿足吃飽的原始需求，而有了更深層次的需求——吃出文化，小碗菜老火鍋既沿襲了傳統火鍋的美食文化，又具有匠心，在火鍋行業中引入時尚娛樂元素，不但滿足了消費者的口腹之欲，而且還為消費者帶來熱情娛樂的精神享受。小碗菜老火鍋清湯湯底，清淡爽口、養生滋補，是檢驗食材新鮮程度和提味蘸料品質的利器，麻辣鮮香紅湯鍋底經過多年完善和改良，具備典型的重慶火鍋特色，所用紅湯湯鹵口感醇厚而悠長。夾、沉、起、蘸，生料經過紅油里幾十秒的翻滾，裹挾著紅湯里的辣與香，再拌上香油碟里的生蒜送入口中，油的香、肉的鮮、蒜的辛、椒的辣，咀嚼間，諸味和諧。
小碗菜老火鍋，采用純炭加熱，健康衛生，適合家庭聚餐、朋友聚會、情侶約會用餐使用。入座之后，輔以經典的鍋底和調料，味道獨特。肉品、菜品精挑細選，干凈衛生。休閑舒適的環境、貼心周到的服務，使您在享受現代火鍋美食的同時，不知不覺間帶動了美食時尚。
為提升自身的品牌價值，進一步增強核心競爭力，公司儲備了一批高素質、懂經營、善管理的餐飲職業經理人、技術研發人才，并充分結合了自身多年餐飲管理經驗和國內外先進餐飲管理理念，制定出了一套完善的符合中國餐飲市場行情的餐飲管理運營體系。我們正蓄勢待發，向更廣闊的空間、更廣泛的領域拓展，打造出具有重慶特色的新時代餐飲文化公司。小碗菜老火鍋，將締造水派火鍋文化的先河，兼收并蓄，獨樹一幟，聞達四方。小碗菜老火鍋加盟總部是一家集火鍋連鎖加盟、營銷策劃、餐飲管理、食品研發、底料生產、物流配送、人員培訓為一體的專業化餐飲文化公司。立足重慶，面向全國，致力于把老火鍋發揚光大，將小碗菜老火鍋文化百年傳承，自小碗菜老火鍋而始，這個使命就刻印在公司每個員工的心中。
