西鳳白酒是我國古老的歷史文化名酒之一，它始于殷商，盛于唐宋，距今已有3000年歷史。 西鳳酒產于陜西省鳳翔縣。鳳翔故稱雍，為炎黃文化和周秦文化發祥地和有一定名氣酒鄉，文化積淀十分豐厚。至今，民間仍流傳著“東湖柳、西鳳酒、女人手”的佳話。唐貞觀年間，西鳳酒就有“開壇香十里，隔壁醉三家”的美譽。到了明代，鳳翔境內“燒坊邊地，滿城飄香”，釀酒業大振，過境路人常常“知味停車，聞香下馬”，以品嘗西鳳酒問樂事。清末，西鳳酒就打向海外。1915年，西鳳酒榮獲巴拿馬賽會金質獎，遂盛名五洲。
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