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加盟行業(yè)：
食品 > 其他
適合人群：
自由創(chuàng)業(yè)
品牌發(fā)源地：
北京
經(jīng)營模式：
代理 自由連鎖
成立時間：
2004-06-25
門店總數(shù)：
300
投資金額：5~10萬
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小的時候，約上三五伙伴，離家走的遠的地方，大概就是從北太平莊到新街口了。那時這條路上只有22路和38路兩趟公共汽車線，到新街口后，新華書店是必去的，對街的書店也有很多意想不到的舊的小人書可以找到。轉(zhuǎn)到肚子餓了，就一定會上新川面館去吃一頓麻辣涼面。
新川面館大約有六十平米，后廚和柜臺要占去三分之一的面積。剩下的就是擁擠的桌椅板凳，留給食客們過路走道窄得很，就是這樣狹窄的空間里往往還有很多端著面碗等座的食客在東張西望，有時就站在尚未吃完面的食客左右，拿一雙直勾勾的眼睛緊盯著食客的筷子舞動頻率，那樣子仿佛不是你在吃，而是他在替你享受這盤美味。
我是在什剎海邊長大的，從小就吃新川面館，那里的面非常好吃，雖然店面簡陋狹小，但是客人總是絡(luò)繹不絕，基本都是回頭客。當你吃過幾次，你就不會嫌棄那里的環(huán)境了，因為面實在是好吃。
主要的面分為三種，擔擔面、麻辣涼面和紅燒肉面。擔擔面是那里的主打，榨菜末+肉末，配上面館自己配置的醬料，并非四川的辣擔擔面，不辣，味道很足，非常好吃，分大碗小碗。麻辣涼面是面館夏季的主打，電風扇吹涼的面，加上制造的麻辣醬、黃瓜絲，有些辣，但主要是麻，味道十足的原因是他們的配料－胡椒是從四川專門運來的，可以堂食，可以外帶。紅燒肉面就是紅燒肉和湯拌面，不是主打，但是也很美味，辣味比前兩種面重，但也可以要求不放辣。新川面館加盟動態(tài)
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