如今隨著市場經濟的發展，越來越多的人開始對日常生活中的美食逐漸上心起來，像信安梅記肉餅這一品牌也成功的走進了人們的日常生活中。簡單方便快捷，操作易上手，因此信安梅記肉餅也成功吸引了眾多的加盟商的目光，如今該品牌已經在全國各各地區范圍內擁有了多家加盟連鎖店鋪。
信安梅記肉餅是一道非常好吃的特色街頭小吃，經12道手工工藝加工而成，用炭火精心烤制而成，具有香、酥脆、甜、辣、爽口、油而不膩、五味俱全的特點。
信安梅記肉餅面都是采用全麥高精面粉手工揉制的，而且都是每天現揉，因為時間放久了會影響口感，這樣做出來的餅皮才會緊密柔軟，信安梅記肉餅用料也是精挑細選，餡料用的是精選五花肉,配上梅菜，其特點在于顏色醬紅油亮，湯汁黏稠鮮美,扣肉滑溜醇香，肥而不膩,食之軟爛醇香，梅菜吸油,五花肉又會帶著梅菜的清香，梅菜和五花肉的搭配真的可以說是恰到好處
開業至今每天爆滿，每天能賣出上千張餅。餅皮酥脆，梅菜香甜，口感適中，香酥可口，讓人吃了忍不住再來一個。難怪大家為了這一張餅都愿意排上半個小時。信安梅記肉餅非常看重選材，用的都是從浙江進貨的上等梅菜，經過精選，晾干，堆黃，腌制等多道工序，再加入剁碎的五花肉糜攪拌。梅干菜與肉的香甜沁入餅馕，入口鮮香味厚，酥脆爽口。咬一口，滿滿都是給料十足的梅干菜，雖吃不到肉，但滿是肉香。原來高溫已經將五花肉烤化融入到面餅中，才使得這餅跟其他攤位的口感完全不同。
