小藍鯨酒店管理有限責任公司是以中式健康餐飲為特色的全國加盟連鎖企業。公司總經理劉國梁秉承“誠信為本，守法經營”的指導思想和堅持“舉健康旗、打品牌戰、走連鎖路、炒環保菜”的經營理念，成功發展連鎖企業23家，擁有員工4500余名，年銷售額近2億元，年上交稅金1000余萬。
十多年的成功經營，十多年的精心打造，造就了小藍鯨“飲食講科學，營養求均衡”、“吃出健康來”特有的科學飲食文化，了餐飲史上健康飲食的新觀念；研制并開發推廣應用的科學飲食導向軟件系統，也開
創了健康飲食領域的先河，填補了國內行業領域的空白；《美食新潮》、《時尚美食》雜志、《小藍鯨人報》的創辦；總經理劉國梁《吃的科學與藝術》著作的發行，更加顯現了小藍鯨的成就與未來。
作為健康餐飲連鎖業全球化發展的先導企業、餐飲業排頭兵的小藍鯨健康美食集團。在發展過程中采取引進技術培養相結合的方式、聚集了大批技術和管理人才，已形成了控制、營運支持、連鎖開發、培訓咨詢、配送等五大健全體系。
目標管理、計劃管理相結合為公司密織起強大的連鎖管理控制體系；完備的區域督導系統讓加盟者開店輕松；合理選址和準確營運定位為加盟者奠定成功基礎；公司還建立起養殖基地和無公害蔬菜基地，形成了強大的物流配送體系，提高/增加了各連鎖店在與當地競爭對手相比具有產品差異優勢和價格優勢；由鄂菜大師和各派名家組建的公司萊肴研究所使小藍鯨菜肴推陳出新，加盟者可輕松獲得連鎖菜肴和特色菜肴。公司自身創辦了經貿委經理學院小藍鯨分院和小藍鯨商學院，從理念到經營管理知識、從經營管理者到店內各崗位技術人員全程培訓，讓加盟者輕松開店。
